Груши томленые в пряном компоте с творожным сыром и фисташками

1. Промойте груши, очистите их от кожуры и аккуратно удалите сердцевины острым ножом снизу.

2. В компот добавьте вино, мед, имбирь, корицу и гвоздику, сок лимона и перемешайте. Нагрейте и положите в компот подготовленные груши. Томите груши в компоте на медленном огне под крышкой 25-30 минут. Время томления зависит от сорта груш, их мягкости: чем тверже фрукт, тем дольше следует томить.

3. Для начинки смешайте творожный сыр и фисташковую крошку.

4. Готовые груши извлеките из компота и нафаршируйте подготовленной начинкой.

5. На сервировочное блюдо выложите руколлу, сбрызните ее соком лимона, установите груши.

6. Перед подачей украсьте крем-бальзамиком и присыпьте фисташковой крошкой.

Приятного аппетита!