Белиш с тыквой и пшеном. башкирская кухня

Ингредиенты

для теста:
мука пшеничная — 500 гр
молоко — 3\4 ст.
масло топленое — 150 гр.
яйцо — 1 шт
соль
сахар — 2 ч.л.
...............

для начинки:
тыква — 800 гр.
пшено золотое мистраль — 250 гр.
сахар — 2 ст.л.
соль —
сливочное масло — 150 г
изюм — 100 гр
курага — 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Я предлагаю вашему вниманию национальный рецепт "Белиш с тыквой и пшеном" очень вкусное и мега полезное блюдо, поскольку и тыква, и пшено битком набиты витаминами, что весьма важно для нас на кануне зимы. К этому блюду я предлагаю чай с медом.

Готовим тесто:

1. Яйцо смешать с сахаром солью, влить масло растопленное и молоко добавить муку, замесить некрутое тесто.

2. Пшено отварить до полуготовности в подсоленной воде

3. Тыкву промывают, очищают от кожицы, удаляют семена. Нарезают мелкими ломтиками соединяют с подготовленным пшеном. Добавляют сахар, соль, масло, изюм и перемешивают.

4. Тесто раскатать выложить в смазанную форму. Проколоть вилкой и выложить начинку. оформить края и украсить цветочками из кураги. Выпекать 40 минут при температуре 180 гр. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Белиш с тыквой и пшеном. башкирская кухня: шаг 1

Белиш с тыквой и пшеном. башкирская кухня: шаг 2

Белиш с тыквой и пшеном. башкирская кухня: шаг 3

Белиш с тыквой и пшеном. башкирская кухня: шаг 4

Белиш с тыквой и пшеном. башкирская кухня: шаг 5

Белиш с тыквой и пшеном. башкирская кухня: шаг 6

Белиш с тыквой и пшеном. башкирская кухня: шаг 7

Белиш с тыквой и пшеном. башкирская кухня: шаг 8

Дополнительная информация

Сейчас модно подавать гостям блюда итальянской, китайской, мексиканской кухни. Они вкусны и экзотичны. Но не всегда исполнимы: то пряностей не хватает, то нет специфических продуктов. А вот рецепты кухонь народов России как-то подзабылись, и зря! Блюда эти, как правило, просты в исполнении, подходящи к нашему образу жизни и к климату.

Сегодня я решили предложить вашему вниманию рецепт башкирской кухни.

Я живу в Уфе -в Столице Башкортостана , город с миллионным населением. Стоит на реке Белой. Кухня этого народа изобилует вкуснейшими яствами,соблюдены баланс и гармония между вкусом и пользой традиционных блюд.

Непременным атрибутом башкирского чаепития является мед. Местный мед издавна славится своими вкусовыми качествами и полезными свойствами. Мед для башкир в состоянии заменить все прочие сладости.