Вход | Регистрация
Квашеная капуста с редисом и зеленым луком
Ингредиенты
- капуста квашеная — 1 чашка (объёмом 250 мл. )
- зеленый лук — небольшой пучок
- редис — 4-6 шт. небольшого размера
- сахар — щепотка
- нерафинированное подсолнечное масло — 1-1,5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Квашеная капуста - это кладезь витаминов, поддерживающих наш иммунитет в осеннюю слякоть и зимнюю стужу.
1. Квашеную капусту слегка отжать, если капуста сильно кислая - предварительно промыть её в холодной воде.
2. Зеленый лук вымыть, обсушить, нарезать наискосок перьями.
3. Редис вымыть, обсушить, обрезать хвостики и нарезать тонкими брусочками.
4. Смешать капусту с редисом и зеленым луком, заправить по вкусу сахаром и нерафинированным подсолнечным маслом с ароматом жареных семечек.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Приглашаю вас на обед из блюд русской кухни. Простое, но очень вкусное меню:
Салат - Квашеная капуста с редисом и зеленым луком,
Мясные закуски - Ветчина свиная с чесноком.Рулет из свинины с чесноком, острым маринованным перцем и тимьяном.
Суп - Похлебка из картофеля со свининой
К чаю - Сливово-яблочный пирог
Квашеная капуста - это кладезь витаминов, поддерживающих наш иммунитет в осеннюю слякоть и зимнюю стужу. 200 г квашеной капусты содержат половину суточной нормы витамина С, витамин В6, витамин К, фолиевую кислоту, никотиновую кислоту, железо, магний, цинк А еще очень интересный и научно доказанный факт - квашеная капуста не только не теряет свои полезные свойства, но и приобретает новые при заквашивании благодаря молочно-кислым бактериям. Угощайтесь и не болейте!
К сожалению не могу сохранить остальные рецепты - выдает ошибку. Если получится по времени, попробую завтра, а то сегодня потратила уже столько времени и все без толку.
Капуста в кулинарии, мой дружочек, это, как Пушкие в поэзии. А у тебя случился овощной провансаль, что непременно возьму в копилку. Но, может, ещё и болгарского красного добавлю. Спасибо, за оригинальность и подсказку.
Татьяна, спасибо! Да, сладкий красный перец будет в этом салате очень даже хорош!
Просто слюнки потекли - такое аппетитное меню и яркий салатик!!!
Танюша, квашеную капусту в нашей семье любят да с картошечкой и свиным рулетом - вкусноооо!