Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сливочное печенье с начинкой тест драйв

Испробуйте сливочное печенье с начинкой: тесто из муки, масла и сливок. Начинка из сахарной пудры и ванильного сахара. Тест-драйв вкуса уже ждет!

Продукты

тесто:
мука - 250 гр
масло сливочное - 180 гр
сливки жирные - 70 гр
.....
дополнительно:
сахар - 60 гр
.....
начинка:
сахарная пудра - 100 гр
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло сливочное - 50 гр

Пошаговый способ приготовления

Это нежное песочное печенье с начинкой для любителей очень сладких десертов.

1. В миску просеиваю муку, добавляю размягченное сливочное масло и жирные сливки.

2. Замешиваю мягкое тесто и охлаждаю его в холодильнике в течение часа.

3. Раскатываю тесто толщиной около 3-5 мм между двумя целлофановыми пакетами.

4. Снимаю верхний пакет и нарезаю печенье с помощью круглой вырубки.

5. Окунаю обе стороны печенья в сахарный песок, выкладываю на противень, застеленный пергаментом.

6. Выпекаю печенье в разогретой до 190 градусов духовке около 12-15 минут до светло-золотистого цвета (время выпечки зависит от характеристик Вашей духовки). Даю печенью остыть.

7. Готовлю начинку для печенья. В миску просеиваю сахарную пудру, добавляю ванильный сахар и размягченное сливочное масло.

8. Тщательно перемешиваю ингредиенты для начинки.

9. Соединяю 2 печенья с помощью начинки. Приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11494

Понравилось: 20

Автор: diana1616

Создан: 17 октября 2015, 22:11

Каталоги: Выпечка Печенье

Дополнительная информация

Из замечаний к рецепту хочу отметить, что тесто очень липнет к рукам, с ним не так-то легко работать. Для обваливания кружков из теста в рецепте указывалось 200 г сахарного песка, у меня ушло всего 60 г, но даже после этого печенье получилось очень сладкое, т.к. в начинку к нему еще берется 100 г сахарной пудры. Время выпечки в книге было указано 7-9 минут, у меня печенье выпекалось 15 минут. Думаю, это зависит от толщины раскатанного теста и характеристик духовки.

Это печенье я приготовила с помощью книги «Домашнее печенье и пряники» из серии "Кулинарные эксперименты". Домашняя выпечка славится своим неподражаемым очарованием, а готовится она с любовью! Печенье, сделанное нашими руками, всегда вкуснее покупного. А если Вы привлечете к процессу его приготовления детей, то масса положительных эмоций для всей семьи обеспечена! В этом Вам отлично поможет книга ««Домашнее печенье и пряники».