Кукурузные коржики с сыром «чеддер» (тест-драйв)

Ингредиенты

мука пшеничная — 190 гр. (в тесто – 180 гр. для подпыла – 10 г)
мука кукурузная — 70 гр
соль — ½ ч.л.
разрыхлитель — 2 ч.л.

масло сливочное — 100 гр
сыр «чеддер» — 70 гр
молоко — 100 мл.
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Эти коржики тоже очень понравились моей семье. Сыр «Чеддер» и кукурузная мука придают этим соленым коржикам изысканный и неповторимый вкус.

1. В миску просеиваю пшеничную и кукурузную муку с разрыхлителем, добавляю соль, перемешиваю.

2. К муке добавляю сливочное масло комнатной температуры и перетираю в крошку.

3. Сыр натираю на крупной терке, добавляю к приготовленной крошке, перемешиваю.

4. Добавляю молоко и замешиваю мягкое тесто.

5. Разогреваю духовку до 200 градусов. Используя муку для подпыла, раскатываю тесто толщиной около 1-1,5 см. С помощью вырубок вырезаю фигурки из теста.

6. Выкладываю коржики на смазанный растительным маслом противень.

7. Выпекаю коржики в разогретой до 200 градусов духовке около 8-10 минут до светло-золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кукурузные коржики с сыром «чеддер» (тест-драйв): шаг 1

Кукурузные коржики с сыром «чеддер» (тест-драйв): шаг 2

Кукурузные коржики с сыром «чеддер» (тест-драйв): шаг 3

Кукурузные коржики с сыром «чеддер» (тест-драйв): шаг 4

Кукурузные коржики с сыром «чеддер» (тест-драйв): шаг 5

Кукурузные коржики с сыром «чеддер» (тест-драйв): шаг 6

Кукурузные коржики с сыром «чеддер» (тест-драйв): шаг 7

Дополнительная информация

В книге «Домашнее печенье и пряники» издательства "ЭКСМО" из серии "Кулинарные эксперименты" собрано более 30 рецептов традиционных и оригинальных, повседневных и праздничных печений и пряников. Благодарю авторов за уютные и теплые семейные чаепития, которые у нас за последние три недели проходят так часто! Один за другим единогласно мы заносим рецепты в список любимых, дети просят приготовить снова то или другое печенье.