Тарт с помидорами, оливками и твердым сыром

Ингредиенты

для теста:
мука — 280 г
черные оливки — 90 г
сливочное масло — 90 г
холодная вода — 50 мл
для начинки:
помидоры черри — 300 г

оливковое масло — 50 мл
черные оливки — 10 г
твердый сыр — 100 г
соль — 1/3 ч. л
черный перец — 1/3 ч.л.
сухой розмарин — 1 ч.л (или одна веточка свежего)

Пошаговый рецепт приготовления

Из расчета на форму размером 23-25 см.

1. В миске измельчить оливки блендером, добавить муку, масло и перетереть все руками в крошку.

2. Добавить холодную воду и замесить упругое тесто.

3. Тесто раскатать и выложить в форму, часто по прокалывать вилкой дно и выпекать в духовке 15 минут при температуре 210 градусов.

4. Помидоры и оливки порезать половинками, сыр нарезать тонкими полосками.

5. Достать из духовки форму с коржом, выложить на него помидоры, оливки , поперчить , посолить, посыпать розмарином, смазать все оливковым маслом и выпекать еще 10 минут.

6. Приоткрыть духовку, выложить сыр сверху помидоров и оставить печься еще 5 минут.

Тарт готов, приятного всем аппетита!!

Всем приятного аппетита )))) Кушайте вкусную еду и будьте здоровы!!!