Варенье

Компот

Соленья и маринады

Свиная поджарка с овощами воскресный обед

Восхитительная свиная поджарка с овощами для воскресного обеда: жирная свинина, сладкий перец, лук, баклажан и спелые томаты в ароматном бульоне.

Продукты

свинина не жирная - 700 гр
перец сладкий красный большой - 1 шт
лук репчатый средний - 3 шт
баклажан средний - 1 шт
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 15 гр
чеснок - 2 зубка
томатная паста - 1 ст.л.
сахар - щепотка
соль -
овощной бульон - 200 мл.

Пошаговый способ приготовления

Очень вкусная и ароматная поджарка для всей семьи к обеду. На гарнир у меня было пюре, но и с рисом тоже хорошо, а может и с гречкой.

1. Свинину промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.

2. Овощи вымыть и очистить.

3. Баклажан и перец порезать брусочками.

4. Лук полукольцами.

5. Так как свинина не жирная, то обжарить её на сливочном масле, помешивая лопаткой до румяного цвета.

6. В отдельной сковороде на растительном масле обжарить лук до золотистости.

7. Добавить томатную пасту, сахар и размешать.

8. Далее добавить баклажан и перец, жарить около 5 минут, выключить.

9. В свинину влить бульон, накрыть крышкой и потомить на среднем огне пока бульон не выпарится наполовину около 20 минут.

10. Соединить свинину и овощи, размешать и посолить по вкусу, накрыть крышкой и томить ещё минут 15.

11. За 5 минут до окончания готовки выдавить чеснок через пресс, размешать.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16190

Понравилось: 14

Автор: Лена72

Создан: 04 октября 2015, 17:30

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Вот такой обед был сегодня у нас, угощайтесь