Гороховый суп со свиными ребрышками и овощами

Фото к рецепту: Гороховый суп со свиными ребрышками и овощами

Ингредиенты

  • Горох "Айдахо", желтый колотый — 1,5 стак.(220мл=1 стак.)
  • Ребра свиные — 800 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 4-5 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Перец сладкий — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб
  • Масло растительное — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Перец горошком — 6 шт
  • Зелень — 1 пуч
  • Соль — по вкусу
  • Сухарики — по вкусу
  • Кастрюля — 4 л

Пошаговый рецепт приготовления

Ароматный и наваристый гороховый суп с овощами и свиными ребрышками! Вкусно, сытно, просто в исполнении. Каждый останется доволен!

1. Колотый горох "Айдахо" не требует замачивания. Поместите промытый горох в кастрюлю с водой в соотношении 1:2, доведите до кипения. После закипания варите горох минут 20 на слабом огне.

2. Теперь займёмся бульоном. Ребрышки промываем и кладем в кастрюлю с водой (3 л), доводим до кипения и не забываем снимать пенку. Убавляем огонь и варим мясо до готовности. Сварилось - вынимаем ребра, бульон процеживаем. В кастрюлю с прозрачным бульоном кладем недоваренный горох.

3. Пока горох закипает, чистим и нарезаем кубиками картофель, кладем в кастрюлю.

4. Готовим обжарку. Нарезаем мелко лук и чеснок,

5. соломкой морковь, сладкий перец,

6. и небольшими дольками помидор. В сковороде обжариваем на масле до прозрачности репчатый лук и чеснок. Затем добавляем морковь, сладкий перец и помидор. Когда бульон закипит, добавим к супу обжарку, убавим огонь. Свиные ребрышки режем порционно и кладём в кастрюлю с супом.

7. Приправляем суп пряностями и солим по вкусу. Аппетитный, ароматный гороховый суп готов! Разливаем суп по тарелочкам, добавляем порубленную зелень и подаем к столу. К супу подаем сухарики.

Сухарики: белый хлеб нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде. Можно посушить сухарики в духовке.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.494164242260931.014
olga

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Флешмоб "Рецепт выходного дня"!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bratyury
02.10.2015 22:15

От того, что предпочитаю гороховый суп с копчёностями, рецепт ничего не теряет. Из него выжато  почти максимум того, что можно сделать без копчёностей. Ещё бы перца острого поболе да сверху кинзы порубить, а других пожеланий нет

olga
02.10.2015 22:24

Большое спасибо!

krolya
03.10.2015 01:35

для меня гороховый суп- всегда был супом выходного дня

olga
03.10.2015 10:30

Спасибо!

Ксюшенция

Очень вкусно!!!!

olga
03.10.2015 10:30

Спасибо!

ogiway
03.10.2015 16:35

sadХороший супчик! Я на копченых ребрышках вот только варила-в четверг!laugh

olga
03.10.2015 19:44

Спасибо!

Наталья Mana

Очень вкусный супчик!

olga
03.10.2015 19:38

Спасибо!

byrenka
03.10.2015 19:07

olga
03.10.2015 19:38

Спасибо!

Tamara Shepeleva

О да! Я бы такой покушала в выходной, и не толькоcool

olga
04.10.2015 21:13

Спасибо!

манюша

Какие аппетитные снимки!

olga
04.10.2015 21:12

Большое спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...