Маринованные свекольные черешки
Маринованные свекольные черешки с уксусом, водой и специями: гвоздикой, душистым перцем, корнем хрена, лавровым листом, сахаром и солью. Попробуйте вкусно!
Продукты
- черешки свекольной ботвы - 600 гр
- уксус 9% - 250 мл
- вода - 2 л
- гвоздика - 4-6 шт
- душистый перец - 4-6 шт
- корень хрена - 4 гр
- лавровый лист - 2 шт
- сахар - 100 гр
- соль - 40 гр
Пошаговый способ приготовления
1. Свекольную ботву тщательно промыть, отрезать черешки и нарезать их кусками, равными высоте банок "по плечики".
2. Корень хрена очистить, настрогать стружкой, подготовить лавровый лист, гвоздику и душистый перец.
Вскипятить 2 л воды, в кипяток опустить свекольные черешки, через 3 мин. добавить соль, сахар и пряности, влить уксус.
4. Довести до кипения.
5. Варить 3 мин., после чего, черешки разложить в стерильные банки, сразу залить кипящим рассолом и закатать прокипячёнными крышками. Банки перевернуть, оставить до полного остывания.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
19 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 55402
Понравилось: 19
Автор: кыш
Создан: 31 августа 2015, 17:18
Дополнительная информация
Подобным образом мариновала свёклу. Подумала, почему бы не попробовать замариновать черешки свекольных листьев, они такие молоденькие и сочные.
Комментарии
31 августа 2015, 18:22
Лена, замечательная закуска и начинка в осетинский пирог.
31 августа 2015, 21:42
Спасибо, Ириш!
31 августа 2015, 22:24
Вот очень правильно! Я примерно так и мариную стебельки и листья (для борща зимой).
31 августа 2015, 23:56
Здорово, Таня! А я листья всегда только морозила, а черешки впервые так попробовала.
01 сентября 2015, 19:51
Интересно!
03 сентября 2015, 15:58
Супер!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти