Помидоры в горчичном рассоле
Приготовьте помидоры в горчичном рассоле с хреном, укропом, сельдереем и чесноком. Идеальная закуска для вашего стола! Рецепт с простыми ингредиентами.
Продукты
- помидоры - 2 кг
- хрен - 3 кусочка
- укроп - 3 веточки
- сельдерей (зелень) - 1 пучок
- перец болгарский - ½ шт
- чеснок - 3 зубчика
- перец чили - ½ шт
- ...
- рассол:
- вода - 1,5 л
- сахар - 66 гр
- соль - 68 гр
- горчичный порошок - 45 гр
Пошаговый способ приготовления
Ароматные, пикантно подбродившие. Просто класс! И никакого уксуса и в помине нет!
1. Подготовить ингредиенты: промыть, обсушить.
2. В чистую банку закладываем помидоры и приправы – не очень плотно, с учетом брожения.
3. На 1,5 л воды (не кипяченой! – родниковой или бутилированной – берем горчицу, сахар соль по рецепту.
4. Сначала разводим все в небольшом количестве воды, потом доливаем до 1,5 л.
5. Залить помидоры рассолом, закрыть банку капроновой крышкой, поставить на холод. Вся муть потом осядет вниз.
Помидоры можно пробовать через 40 дней!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
14 человек оценили
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Ароматные, пикантно подбродившие… Просто класс! И никакого уксуса и в помине нет!
Комментарии
30 августа 2015, 20:12
Интересный рецепт! Никогда не пробовала такое...
30 августа 2015, 22:34
Спасибо !!!!!!
30 августа 2015, 22:42
Аля, спасибо за внимание к рецепту! Я тоже в прошлый год впервые попробовала! Нам понравилось: и мужу, и дочери, и мне! Единственный минус - у нас нет места для хранения подобных заготовок (в городской квартире), был бы погреб или что-то вроде - можно и бочонками солить!
30 августа 2015, 22:42
Готовьте на здоровье!
31 августа 2015, 00:27
супер!
31 августа 2015, 00:40
так бы и впилась зубками, чтобы аж прыскнул
31 августа 2015, 01:23
Светочка, спасибо!
31 августа 2015, 01:24
Шустрик ты наш! Спасибо, настроение подняла!
31 августа 2015, 07:31
Хм... а на счет бочонка это мысль!!! Спасибо, Жанночка!!!
31 августа 2015, 10:41
Да, отличные помидорки! Очень вкусно! Моя бабушка в глиняных макитрах огурцы и помидоры так в подвале хранила,а еще баклажаны фаршированные морковкой в масле...подвала не хватает...
31 августа 2015, 11:07
Забористые помидорки!
31 августа 2015, 12:33
Какие смычные!
31 августа 2015, 22:57
Всё супер , но такие точные пропорции рассола ( 66 гр. , 68 гр. , 45 гр. ) при произвольности размера помидорок , перцев , чеснока и кусочков хрена пугают... Сделала сегодня всё по Вашей науке и технологии , единственное граммы ингредиентов для рассола округлила. Так делаю в первый раз , но пробовала эту красоту! Если честно , то больше жду не помидорок , а рассола ...
31 августа 2015, 23:26
Кира, этот рецепт был дан на 10 литров рассола, я пересчитала просто на меньшее количество. Автор говорил, что нужно самим смотреть - бывает горчица забористая, а бывает- так себе! Вот мне почему- то "так себе" попадалась, поэтому количество горчичного порошка чуть увеличила! Спасибо Вам за внимание к рецепту! И мне очень приятно, что Вы все-таки ему доверились!
31 августа 2015, 23:27
Ириша, спасибо!
31 августа 2015, 23:27
И ведь хорошИ! Спасибо!
31 августа 2015, 23:28
Наташ, а у меня - холодильника и места на балконе!
31 августа 2015, 23:28
Танюш, на здоровье!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти