Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пенне с баклажанами и фетой

Попробуйте пенне с баклажанами и фетой! Вкусное блюдо с рублеными помидорами, репчатым луком, чесноком и оливковым маслом. Удивите себя!

Продукты

пенне - 300 гр
рубленные помидоры в с/с - 400 гр
фета - 200 гр
репчатый лук - 2 головки
баклажаны - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
петрушка (зелень) - 15 гр
оливковое масло - 40 гр
соль
сахарный песок

Пошаговый способ приготовления

Очаровательная паста в средиземноморском стиле. Фета, оказывается, прекрасно ведёт себя в пасте!

1. Баклажан вымыть, обсушить, отделить от плодоножки, нарезать кубиками и присыпать солью. Оставить на несколько минут.

2. Репчатый лук и чеснок очистить и измельчить. В сковороде разогреть 1 ст л оливкового масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности.

3. Баклажаны промыть, промокнуть полотенцем и добавить ьв сковороду. Прогреть 5 минут. Добавить томаты, сахар и тушить на среднем огне до готовности баклажан.

5. Пенне отварить по инструкции на упаковке в подсоленной воде. Воду слить, 1 ст воды сохранить.

6. Фету нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить.

7. в сковороду добавить пенне, 2/3 часть петрушки и перемешать. Если требуется, то долить оставшуюся жидкость после варки макарон.

8. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать оставшейся петрушкой и подавать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11559

Понравилось: 10

Автор: манюша

Создан: 30 августа 2015, 15:56

Каталоги: Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Очаровательная паста в средиземноморском стиле. Фета, оказывается, прекрасно ведёт себя в пасте! Рецепт Юлии Высоцкой. Единственное отступление - заменила базелик, которого не было, петрушкой. Время приготовления поставила примерно.