Печеные баклажаны в томатном соке

Такие баклажаны, можно использовать для приготовления зимних соусов и подлив, а можно подавать просто как закуску. Очень вкусно и быстро, легко готовить.

1. Баклажаны отправить в духовку 200С и запечь до мягкости - 30-40 минут.

2. Отдельно поставить кипятить сок со специями и солью.

3. Баклажаны очистить еще горячими от кожицы и уложить в стерилизованную 1 л банку. Залить кипящим соком,накрыть крышкой и поставить стерилизоваться в горячую воду на 20 минут. Закатать.

Приятного аппетита!