Компот

Соленья и маринады

Голени запеченные в фольге

Name: Голени, запеченные в фольге
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: голень куриная; томатная паста; кориандр (молотый); перец душистый; перец черный; соевый соус; соль; лук репчатый (большая головка); паприка сладкая; жир (свиной или утиный)

Приготовьте голени куриные, запеченные в фольге с томатной пастой, кориандром, черным и душистым перцем, соевым соусом и сладкой паприкой!

Продукты

голень куриная - 4 шт
томатная паста - 3 ст.л.
кориандр - 1 ч.л.
перец душистый - 0.5 ч.л.
перец черный
соевый соус - 3 ст.л.
соль
лук репчатый - 1 шт
паприка сладкая - 1 ч.л.
жир - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Ароматные и сочные голени, маринованные в остро-сладком соусе - невероятно вкусно!

1. Смешать томатную пасту с соевым соусом. Добавить приправы и соль (если требуется). С голеней снять шкурку и вылить на них соус.

2. Лук порезать и добавить к голеням.

3. Перемешать хорошо и замариновать минимум на 6 часов. Я мариную на ночь.

4. Нарезать фольгу размером примерно 20х20 и смазать с одной стороны жиром, плотным слоем. Тщательно завернуть, чтобы не было просветов. Выложить на решетку в духовку и запекаем на среднем уровне 15 минут (при среднем размере голеней) при 180С.

5. Пока мясо запекается, обжарить лук.

6. Выложить на тарелку лучок, а наверх обжаренные голени.

7. Подать к столу.