Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зимний перчик медовый

Приготовьте зимний перчик медовый с болгарским перцем и чесноком! Вкусный маринад с гвоздикой, черным перцем и лавровым листом. Невероятный вкус на зиму!

Продукты

перец болгарский
чеснок - 1 зубчика/банка
перец душистый - 2 шт/банка
перец черный - 5 шт/банка
лавровый лист - 1 шт/банка
гвоздика - 1 шт/банка
...
маринад:
вода - 1,5 л
масло растительное - 0,5 ст
соль - 1 ст.л.
мед жидкий - 0,5 ст
уксус 9% - 100 мл.

Пошаговый способ приготовления

Это очень вкусный перец, хрустящий с медовым ароматом! Готовлю такой уже давно и каждый год обязательно – удачный и вкусный рецепт!

1. Перец промыть, порезать дольками, семена вынуть.

2. В чистые банки выложить чеснок, перцы, лавр.

3. Воду закипятить с солью и медом. Добавить уксус, размешать.

4. Выложить в воду часть перцев, довести до кипения, шумовкой выкладывать в подготовленные банки плотно и до краев.

5. Уложенные банки, прикрыть крышками, отставить в сторону.

6. Аналогичным образом прокипятить весь имеющейся перец и уложить все банки до верха. Залить перец кипящим маринадом.

7. Стерилизовать банки с не до конца закрученными крышками при 95 градусах – 20 минут (у меня 800 грамовые). Готовые банки плотно укупорить, перевернуть вверх дном на полотенце и дать полностью остыть.