Вход | Регистрация
Суп гречневый с цыплёнком
Ингредиенты
- куриная грудка - 11 шт
- морковь - 1 шт
- репчатый лук - 2 головка
- соль - 1 ст л
- гречка тм "мистраль" - 150 г
- оливковое масло
- зелень укропа
Пошаговый рецепт приготовления
Идея супа из книги А Галкина "Рецепты кремлёвского шеф-повара". От рецепта я отступила: не прокаливала гречку перед варкой на сковороде и использовала укроп, а не петрушку.
1. Морковь очистить, нарезать кружочками. Репчатый лук очистить.
2. Куриную грудку залить 2 л воды и довести до кипения. Добавить 1 головку репчатого лука, морковь. Варить бульон до готовности.
3. Приготовить гречу сливным способом: залить крупу водой, довести до кипения, затем воду слить и залить опять холодной водой. Повторить два раза. В последний раз посолить и готовить до выпаривания воды. Такой способ варки гречки позволяет сократит время варки и получить рассыпчатую кашу.
4. Вторую головку репчатого лука измельчить. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нём лук до прозрачности.
5. Куриную грудку достать из бульона, разобрать от костей и порезать кусочками. Головку репчатого лука достать из бульона и выкинуть.
6. Вернуть в бульон курицу, добавить готовую гречку и обжаренный лук. Довести до кипения и выключить. Дать постоять 5 минут.
7. Укроп измельчить. Посыпать суп при подаче.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Идея супа из книги А Галкина "Рецепты кремлёвского шеф-повара". От рецепта я отступила: не прокаливала гречку перед варкой на сковороде и использовала укроп, а не петрушку. Да и роль цыплёнка была отведена куриной грудке. Очень вкусный суп получился. Для себя я открыла гречку в супах.
А рассказать я вам хочу сегодня о парке Есенина на правом берегу Невы в Невском районе. Это новый парк в нашем районе. Территориально располагается около метро Дыбенко и входит в состав муниципального округа "Оккервиль. По парку протекает неболшая река Оккервиль, есть и озеро. В начале 90-х лесной массив, существовавший между улицами Дыбенко и Подвойского был реконструирован в парк, который стал местом отдыха местных жителей. Как приятно посидеть в летний солнечный день на аллее с книгой! Часто тут встретишь молодых мам с колясками. Осенью здесь же проходят районные соревнованя по лёгкой атлетике (бег).
Но в 21 веку парк подвергается угрозе застройки. У ст м Дыбенко появляются два торговых центра, а в июле градозащитниками была пресечена попытка захватат части парка группой бизнесменов под застройку.
6 октября к 118 годовщине со дня рождения в парке был торжественно открыт бюст с. А. Есенину. Автор памятника - народный художник РФ Альберт Чаркин.
Всё творчество С. А. Есенина связано с русско природой. Его любимые деревья - берёза и клён. Поэтому парк украшают берёзы. И памятник поэту стоит на их фоне.
А вот "Аллею литераторов" решено было сделать кленовой. Тогда же было высажено шесть молодых клёнов.
А это одна из аллей в парке. По ней можно выйти на улицу Подвойского. 
Вкусный суп!
Спасибо!
хорош)))
Благодарю!
Машуль,вкусный супчик! А экскурсия по парку мне лично очень понравилась!
Я рада!
люблю гречу в супах!
А я только попробовала.
Очень вкусный супчик!
Мы в позапрошлом году открыли гречу в супах, и очень нам это дело понравилось.
Был у меня период, связанный с ул.Дыбенко, но вот до парка никогда не доходила, да я и не знала о нём, честно говоря, и нЕкогда было, но всё таки надо было немножко удилить время для прогулок