Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадные вафли с вишней

Насладитесь шоколадными вафлями с вишней! Рецепт с яйцами, мукой, сахаром и шоколадным сиропом. Идеально для десерта или чаепития!

Продукты

яйца - 3 шт
мука - 250 гр
разрыхлитель - 2 ч.л.
гашенная сода - 1 ч.л. с горкой
сахар - 1 ст.л.
сметана - 100 гр
молоко - 75 мл
шоколадный сироп - 40 мл
растительное масло - 50 мл
сливочное масло - 50 гр
мороженая вишня без косточек (у меня была свежая) - 1 ст.
сахарная пудра - 4 ст.л.
молотая корица - 0,2 ч.л.
бренди/коньяк/ликер - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Тёплые вафли поливаем вишневым сиропом– и тут же лакомимся свежей шоколадной выпечкой! Аромат стоит – как в лучших кондитерских Бельгии! Муж и дочка пришли в восторг от шоколадных вафель с вишней! Мы дегустировали необычные вафельки с чашечкой какао – ммм.

1. Отделить белки от желтков. взбить белки до плотных белых пиков.

2. В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель, соду и сахар.

3. В другой емкости взбить желтки со сметанной, молоком и шоколадным сиропом.

4. В четвертой миске взбить растительное масло со сливочным растопленным на водяной бане. К масляной смеси добавлять поочередно, по столовой ложке желтково- молочную смесь и мучную.

5. Размешать тесто до однородности, чтобы в нем не было комочков. Аккуратно ввести взбитые белки, перемешивая низу вверх. Выпечь вафли.

6. Вишне дать полностью растаять. Полученный сок смешать с сахарной пудрой и нагревать на сковороде до тех пор пока смесь не начнет густеть. Добавить ягоды дать покипеть на медленном огне 3-5 минут, добавить бренди, корицу и выключить.

7. Вафли подавать с вишней. Приятного аппетита!