Сэндвич с малиново-йогуртовым суфле

Фото к рецепту: Сэндвич с малиново-йогуртовым суфле

Ингредиенты

  • 500 г малины
  • 150 г сахара
  • 1 ч.л. мятного ликера
  • 2 веточки свежей мяты
  • 250г натурального густого йогурта
  • 1 ч.л. свежевыжатого сока лайма
  • 12 шт песочного печенья (крекеров с отрубями)

Способ приготовления

Смешать в миске малину, мелкорубленную мяту, сахар и ликер. Оставить при комнатной температуре на 1 час, периодически помешивая (я тщательно перемешала и убрала на ночь в холодильник).Взбить блендером до однородности и протереть через сито.

В ягодную смесь добавить йогурт и сок лайма. Хорошо перемешать. Сложить в прямоугольный контейнер, застеленный пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 5 часов.

Каждый час доставать и тщательно перемешивать.

Я готовила домашнее песочное печенье по рецепту - http://www.koolinar.ru/recipe/view/80141. Нижнюю часть просто вырезала вырубкой для теста, для верхней части пропускала тесто через мясорубку и выравнивала вырубкой. Печенье полностью остудила перед использованием.

Вынуть из контейнера, снять пленку и нарезать на порционные порции, равные размеру печенья. Уложить мороженое между печеньями и плотно прижать. Украсить свежими ягодами, мятой и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Сэндвич с малиново-йогуртовым суфле
Фото приготовления рецепта: Сэндвич с малиново-йогуртовым суфле
Фото приготовления рецепта: Сэндвич с малиново-йогуртовым суфле
Фото приготовления рецепта: Сэндвич с малиново-йогуртовым суфле
Фото приготовления рецепта: Сэндвич с малиново-йогуртовым суфле
Фото приготовления рецепта: Сэндвич с малиново-йогуртовым суфле
Фото приготовления рецепта: Сэндвич с малиново-йогуртовым суфле
Фото приготовления рецепта: Сэндвич с малиново-йогуртовым суфле
Фото приготовления рецепта: Сэндвич с малиново-йогуртовым суфле

Дополнительная информация

Я с большим удовольствием продолжаю тестировать книгу «Домашнее мороженое» издательства «Эксмо». Я выбираю рецепты, в которых могу использовать доступные ингредиенты и самое главное - сезонные ягоды, которыми щедро нас угощает лето!

Сегодня я представляю вашему вниманию рецепт, который, несомненно, порадует утонченным ягодным вкусом малины с мятными нотками и освежит в знойный день или станет превосходным завершением трапезы. В этом рецепте гармонично сочетается натуральный йогурт с ягодным вкусом, который подчеркивают мята и лайм.

Рецептом я осталась полностью довольна. Единственное отступление заключается в том, что я заменила крекеры с отрубями на домашнее песочное печенье. Конечно, времени на приготовление понадобилось немного больше, но, на мой взгляд, получилось более утонченно, и вероятно уже не сэндвич, а пирожное. Такой вариант не стыдно и гостям на званый ужин подать. Начинающим хозяйкам могу посоветовать замораживать так, чтобы высота мороженого была примерно 1 см, так удобнее раскладывать по порциям. И помните, чем меньше площадь мороженого, тем чаще его нужно перемешивать и тем быстрее оно будет полностью готово! Вкусного вам лета!

 

 


5.04.494164242260931.014
krisenok

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Малиновый мусс с мятой или Мятное малиновое мороженое: 2 в 1!

 Участвует в конкурсе: Мои кулинарные эксперименты!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

strelec148
strelec148
23.07.2015 14:55

какой изыск!!! просто супер-класс!

krisenok
krisenok
23.07.2015 15:33

Оксан, спасибо большое! Получилось ОЧЕНЬ вкусно!surprise

Наталья Курникова
Наталья Курникова
23.07.2015 15:27

Очень вкусно и красиво)))

krisenok
krisenok
23.07.2015 15:33

Спасибо за комплимент, Наталья!!!

манюша
манюша
23.07.2015 15:27

Изысканный десерт! С домашним печеньем получилось пирожное!

krisenok
krisenok
23.07.2015 15:35

Благодарю, Машенька! Мне такое отступление от рецепта показалось уместнымsad

nira60
nira60
23.07.2015 15:35

 Наташа, очень яркое, аппетитное и прекрасное мороженое.

ogiway
ogiway
23.07.2015 16:16

Вау-вау, как гламуррррррррррррно!!! Фотки такие летние-прелесть!  Мороженко интересное, но вот у нас лето есть-жара есть-а даров пока ни фига нету.....Только начали клубнику везти..малины еще нет...

krisenok
krisenok
28.07.2015 15:37

Спасибо, дорогая, за комплимант! Такими темпами вы смородину и малину к сентябрю только попробуете... Вот уж точно: широка страна моя родная! Обязательно сделай малиновое!!!

Елена
Елена
23.07.2015 18:54

krisenok
krisenok
28.07.2015 15:38

Спасибо, Леночка!

krolya
krolya
24.07.2015 00:30

у нас( а точнее у соседей) малинка тока поспевает, и то чего то в этом году не очень.. но на угощение надеемсяsurprise

а пироженько так и хочется куснуть

krisenok
krisenok
28.07.2015 15:42

Эта малина с дачи моих родителей, которые в этом году тоже невысоко оценивают ее вкусовые качества... Но мне так даже и лучше: больше мне для мороженого останется))) Зоя, как пойдет малинка непременно отпробуй такое мороженое!

allenka(alarm clock)
allenka(alarm clock)
24.07.2015 10:08

прелесть!

antea
antea
25.07.2015 11:02

Замечательные сэндвичи!

byrenka
byrenka
27.07.2015 08:57

Наташенька!!! Получился прелестный летний праздничный десерт!!!

krisenok
krisenok
28.07.2015 15:43

Аллочка, Анна Юлиановна и Танечка, спасибо вам за добрые слова!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт