Лимонно лаймовый сорбет
Насладитесь освежающим лимонно-лаймовым сорбетом с молоком, мелким сахаром, цедрой лимона и лайма, лимончелло, соком лайма, желтком и сливками!
Пошаговый способ приготовления
Освежающий сорбет на основе молока и цитрусовых. Потрясающий летний лимонно-лаймовый десерт!
1. Молоко налить в кастрюлю с толстым дном, добавить цитрусовую цедру и варить на среднем огне до первых признаков закипания.
2. Желтки взбить с сахаром. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить горячее молоко. Вылить обратно в кастрюлю, варить, постоянно помешивая, около 5 минут.
3. Молочную смесь перелить в миску, добавить сок лайма и лимончелло. Остудить.
4. В остывший крем влить сливки, хорошо перемешать. Вылить смесь в контейнер и убрать в морозильник на 5 часов. Каждый час доставать сорбет из морозильника и перемешивать.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 320 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10129
Понравилось: 13
Автор: Наталья Курникова
Создан: 22 июля 2015, 06:47
Дополнительная информация
Я тестирую книгу издательства "Эксмо" серии "Кулинарные эксперименты"- "Домашнее мороженое".На сегодняшний день я сделала третье мороженое из этой книги. Сорбет оставил меня в восторге!!!
В рецепте я изменила ингредиенты под себя. Во-первых - я не ложила в сорбет сливки жирностью 33-35 %, я их заменила 10%. Во-вторых -не взяла столько желтков, взяла только 3.Просто для меня это очень жирно. В третьих- лимончелло. Я взяла просто сок лимонный, отжатый из одного лимона. Молоко у меня 4-6% жирности. Сок от лимона и лайма я сделала свежевыжатый соковыжималкой для цитрусовых. Результатом я очень довольна))) 
PS Лимончелло-это ликёр.(Лимон 5 шт, вода 400 мл, сахар 250 г, спирт этиловый 95 % 200 мл)
Комментарии
22 июля 2015, 08:56
Вкусно и ароматно!!!!!!!!!
22 июля 2015, 09:43
Наталья, Вы себе не изменяете: вкусно, низкокалорийно, красиво! А можно в личку рецепт лимончелло?
22 июля 2015, 10:05
Это мороженое солнечное, красивое и вкусное! Отличный рецепт, Наташа!
22 июля 2015, 10:24
Очень освежающее!!!!
22 июля 2015, 10:33
Да!!! Очень понравилось)
22 июля 2015, 10:44
Возраст обязывает есть правильную и полезную еду)))
22 июля 2015, 10:54
Спасибо)))
22 июля 2015, 10:56
ммммммммммммм
22 июля 2015, 10:57
Понравилось)))
22 июля 2015, 11:00
АХА)))
22 июля 2015, 11:15
Так вкусно и за уши никак не оторвёшь от этого мороженого!
22 июля 2015, 13:26
Просто воздушное! Загляденье!
22 июля 2015, 14:22
Спасибо))) Вкусно!
22 июля 2015, 15:04
Классный сорбет!
22 июля 2015, 21:04
Спасибо)))
22 июля 2015, 22:15
Вкусно и ароматно! Так красиво креманочки смотрятся!
22 июля 2015, 22:54
Спасибо)))
23 июля 2015, 14:59
обожаю лимонное мороженое! мое любимое!
23 июля 2015, 16:06
Теперь я тоже полюблю)))
23 июля 2015, 18:45
23 июля 2015, 19:43
Точно)))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти