Лимонно-лаймовый сорбет

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Освежающий сорбет на основе молока и цитрусовых. Потрясающий летний лимонно-лаймовый десерт!

1. Молоко налить в кастрюлю с толстым дном, добавить цитрусовую цедру и варить на среднем огне до первых признаков закипания.

2. Желтки взбить с сахаром. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить горячее молоко. Вылить обратно в кастрюлю, варить, постоянно помешивая, около 5 минут.

3. Молочную смесь перелить в миску, добавить сок лайма и лимончелло. Остудить.

4. В остывший крем влить сливки, хорошо перемешать. Вылить смесь в контейнер и убрать в морозильник на 5 часов. Каждый час доставать сорбет из морозильника и перемешивать.

Пошаговые фото рецепта

Лимонно-лаймовый сорбет: шаг 1Лимонно-лаймовый сорбет: шаг 2Лимонно-лаймовый сорбет: шаг 3Лимонно-лаймовый сорбет: шаг 4Лимонно-лаймовый сорбет: шаг 5Лимонно-лаймовый сорбет: шаг 6Лимонно-лаймовый сорбет: шаг 7Лимонно-лаймовый сорбет: шаг 8

Дополнительная информация

Я тестирую книгу издательства "Эксмо" серии "Кулинарные эксперименты"- "Домашнее мороженое".На сегодняшний день я сделала третье мороженое из этой книги. Сорбет оставил меня в восторге!!!

В рецепте я  изменила ингредиенты под себя. Во-первых - я не ложила в сорбет сливки жирностью 33-35 %, я их заменила 10%. Во-вторых -не взяла столько желтков, взяла только 3.Просто для меня это очень жирно. В третьих- лимончелло. Я взяла просто сок лимонный, отжатый из одного лимона. Молоко у меня 4-6% жирности. Сок от лимона и лайма я сделала свежевыжатый соковыжималкой для цитрусовых. Результатом я очень довольна)))

PS Лимончелло-это ликёр.(Лимон 5 шт, вода 400 мл, сахар 250 г, спирт этиловый 95 % 200 мл)sad 

 

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
22.07.2015 08:56
Ответить

sadВкусно и ароматно!!!!!!!!!

Ответить

Да!!! Очень понравилось)

Жанна
22.07.2015 09:43
Ответить

Наталья, Вы себе не изменяете: вкусно, низкокалорийно, красиво! А можно в личку рецепт лимончелло?

Ответить

Возраст обязывает есть правильную и полезную еду)))sad

antea
22.07.2015 10:05
Ответить

Это мороженое  солнечное, красивое и вкусное! Отличный рецепт, Наташа!

Ответить

Спасибо)))

byrenka
22.07.2015 10:24
Ответить

Очень освежающее!!!!

Ответить

Так вкусно и за уши никак не оторвёшь от этого мороженого!

krolya
22.07.2015 10:56
Ответить

ммммммммммммм

Ответить

Понравилось)))

krisenok
22.07.2015 13:26
Ответить

Просто воздушное! Загляденье!

Ответить

Спасибо))) Вкусно!

манюша
22.07.2015 15:04
Ответить

Классный сорбет!

Ответить

Спасибо)))

pinkflamingo1962
22.07.2015 22:15
Ответить

Вкусно и ароматно! Так красиво креманочки смотрятся!

Ответить

Спасибо)))

strelec148
23.07.2015 14:59
Ответить

обожаю лимонное мороженое! мое любимое!

Ответить

Теперь я тоже полюблю)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4425031318595981.013
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru