Яблочный фруктовый лед
Ингредиенты
- яблочный сок с мякотью — 500 мл.
- яблоко большое сочное — 1 шт
- лимон — 1/2 шт
- груша средняя — 1 шт
- сахар коричневый — 250 гр. ( я не добавляла)
- сахарная пудра с корицей — 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Прекрасное лакомство для любителей фруктового льда! Лед бархатистый, кусочки замороженной груши приятно покалывают язык, корица идеально подчеркивает яблочный вкус. А нежное послевкусие надолго оставляет ощущение свежести!
1. Яблоко очистить от кожуры и пробить блендером с добавлением сока лимона. Влить яблочный сок и снова взбить. Добавить сахар и коричную пудру, взбивать до полного растворения кристаллов.
2. Грушу очистить и нарезать мелкими кусочками. Смешать с яблочной массой.
3. Разложить смесь по небольшим формочкам и убрать в морозилку на полчаса. Затем достать, вставить палочки и заморозить окончательно. Это займет часа 3.
4. Перед подачей обернуть формочки полотенцем, смоченным горячей водой и слегка отжатым.
5. При желании можно сделать лед из любых фруктов.
Дополнительная информация
Я тестирую книгу из серии «Кулинарные эксперименты» - «Домашнее мороженое» - издательства «Эксмо». Благодаря Кулинару-и не только-у меня собралась уже целая библиотечка книг этого издательства. Все они отличаются хорошим качеством. И новая книга-не исключение. Приятная лаковая обложка, яркая подача материала, отличные снимки. И-конечно же-интересные рецепты! Глаза разбегаются и руки чешутся! Как же я люблю эксперименты!
Начала я с фруктового льда. Потому что натуральные фрукты могут себе позволить все. Я не стала класть сахар-сок для детского питания-единственный, найденный мной с мякотью-и так сладкий. К готовому соку я добавила еще стакан яблочного фреша. А в остальном все строго по рецепту.
В итоге получилось прекрасное лакомство для яблочной плодожорки-каковой я с детства являюсь! Обожаю яблоки, а тонкий аромат корицы только подчеркивает мою любовь! Очень понравилось- лед бархатистый, кусочки замороженной груши приятно покалывают язык. А нежное послевкусие надолго оставляет ощущение свежести!
Какое замечательное - прям так и дышит натуральностью!!! И сервировка классная - с юмором!!!
Спасибо! Я сначала думала-выложу в креманку-а потом сообразила-это ж лед-ложкой не съешь!
Оксана,прекрасный результат! Экспериментируйте, очень интересно получается!
Спасибо, Анна Юлиановна! Разве ж меня теперь остановишь!
так и хочется лизнуть-лизнуть и ещё раз лиииизнуть
И я тебя люблю! На здоровье !
Моё....моё мороженко....совсем без жира....буду пробовать!
Воооот, Наташа! И мое - без сахара! Красотищщщща!!!!!!!!
Яблочки - хорошо, а яблочки - в виде мороженного, в жару - это вообще супер!
Это даааа..в жару классно-очень освежает!!!!!!!
Очень,очень твоё мороженое мне понравилось! Точно,в жаркие дни само то-охладиться таким лакомством.
У нас даже папа сказал, что это лучший летний дижестив! И угрыз палочку!Спасибо, Лелинька!
Здорово получилось! Оксан, и манжеты бумажные очень кстати!!!
Ахха- при манжетах-все такое важное! Спасибо за помощь, Наташенька!
Какое вкусное описание, и выглядит чудесно, так и хочется куснуть!
Спасибо, Леночка! Кусай на здоровье-виртуально и ангина не страшна!!!
Прэлэстное мороженое
Ахха, Ирочка-совершенно!!!!!!!!!!
Свежо,ароматно и ледяно - ну прям для нажей жары!!!
Точно, Алленчик-конкурс в тему и оооочень вовремя!!!!!!!!Зажигаем!!!!!!!!!
Для таких любителей яблок- как я))))
И как я! Точно-для таких!Спасибо, Ирочка!
И мне тоже оЧень нравится ❤️❤️❤️
Оленька-оно и правда хорошо!
Классное мороженое-сорбе для жарких дней!
Спасибо, Машенька! Именно лед- не ложечкой- а токо облизывать!