Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мороженое зефирно земляничное

Погрузитесь в нежный вкус зефирно-земляничного мороженого с желтками, сливками и земляничным вареньем. Идеальный десерт для гурманов!

Продукты

желтки - 2 шт
сливки 10% - 0,5 л
сливки 33% - 100 мл
молоко - 150 мл
десерт зефирный - 1 бан.
варенье земляничное - 3 ст.л.
крахмал кукурузный - 1 ст.л. с горкой

Пошаговый способ приготовления

Зефирный десерт придает мороженному дополнительную плотность и шелковистость! Земляника и сливки-просто и классически классно!

1. Смешать молоко с желтками и крахмалом. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до первых признаках кипения. Затем, активно работая венчиком, дать загустеть.

2. Снять с огня, чуть остудить и выложить в горячий крем зефирный десерт. Если нет десерта-просто нарежьте кубиками обычный зефир, и размешайте до растворения. Переложить в подходящую миску.

3. Вливать медленно 10% сливки, постоянно размешивая. Накрыть миску пленкой впритык к содержимому и убрать в холодильник до полного охлаждения.

4. В охлажденную массу добавить земляничное варенье, перемешать. Сливки 33% взбить в легкую пену, подмешать в массу и перелить в мороженницу и заморозить. Можно перелить в плоскую форму и заморозить в ней, перемешивая мороженое каждые полчаса в течении двух часов. Затем просто заморозить до готовности.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6778

Понравилось: 18

Автор: ogiway

Создан: 19 июля 2015, 07:21

Каталоги: Десерты Мороженое

Дополнительная информация

Тестировать книгу про мороженное пока не могу- не получила еще. Но-летом мороженница у меня второй год не стоит без дела практически ни дня. Замораживаю и морожу. Ведь это так здорово-летом в жару достать из морозилки заветную миску и глотнуть удовольствия с наслаждением!

По случаю перепал мне литр земляничного варенья. Просто слопать такое лакомство не могу-жаба сразу в обморок падает. Надо вот как можно больше применения найти! А баночка зефирного десерта придает мороженному дополнительную плотность и шелковистость! Земляника и сливки-просто и классически классно!

Вот и у меня мороженица не скучает, жарко ведь. Классное мороженое получилось. У нас такого десерта нет, но зефир найти можно, так что поставлю рецептик в очередь на пробу.

Наталья Mana

19 июля 2015, 11:40

Ммм...очень вкусно!