Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Английский лимонный пудинг

Приготовьте английский лимонный пудинг с сливочным маслом, сахаром, ванильным сахаром и соком лимона. Идеальный десерт с великолепным вкусом!

Продукты

сливочное масло - 60 гр
сахар - 100 гр
ванильный сахар (у меня банка сахара со стручками ванили, не перепутайте с ванилином) - 100 гр
сок одного лимона
цедра одного лимона
сок половинки лайма
цедра половинки лайма
яйца (отделить белки от желтков) - 3 шт
мука - 130 гр
молоко - 200 мл
разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Нежный воздушный лимонный десерт с приятной бисквитно-кремовой текстурой! Никаких приспособлений и редких ингредиентов для него не нужно, все есть у каждого на кухне.

1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром. Снять цедру с лимона и лайма, избегая попадания белой части (она горчит). Сок лимона и лайма процедить через сито. Добавить сок, и цедру к маслу и продолжить взбивание.

2. Далее добавить 3 желтка, муку, разрыхлитель. Влить 200 мл молока. После добавления каждого продукта, хорошо взбивать до однородной массы.

3. В отдельной сухой миске взбить 3 белка до мягких пиков с щепоткой соли. Аккуратно смешать с тестом в несколько приемов.

4. Выложить тесто в формы, поставить в глубокий противень и налить в него кипятка, чтобы он закрывал примерно 1/2 формы. Формы я брала порционные, можно взять и 1 большую, это не принципиально.

5. Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 20-25 минут.

Вкусно в теплом виде и когда пудинг остынет, он всегда вкусный

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Английская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 34856

Понравилось: 15

Автор: BonTon

Создан: 16 июля 2015, 17:49

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Пудинг вообще у меня ассоциируется с английской кухней и рождеством. Вариантов огромное количество, он может быть сладким, сырным, с джемом, творогом и т.д. У нас было задание сделать именно лимонный.
Есть 2 варианта структуры пудинга:
- кремовая
- кексовая

У меня получилось что-то среднее. Это безууууумно вкусно!!!!!Нежный воздушный и супер лимонный десерт!
Никаких приспособлений и редких ингредиентов для него не нужно, все есть у каждого на кухне.