Салат из редиса и яблока

Редис и яблоко нарезаем кружочками, лепестками или соломкой.

Яблоко сбрызгиваем лимонным соком.

Готовить пантагратто, которое часто в Италии называют "пармезаном бедняка".:

Размалываем хлеб в блендере на режиме"пульс", чтобы получились крошки разного размера, а не пыль.

В сковороде нагреваем оливковое масло.

Добавляем крошки и слегка обжариваем.

Остужаем крошки, приправляем солью-перцем, листиками тимьяна и пармезаном.

Все перемешиваем.

В салатнике соединяем редис, яблоко, йогурт.

Солим, перчим, сахарим по вкусу.

Посыпаем пантагратто и подаем.

Приятного аппетита!!!