Варенье

Компот

Соленья и маринады

Эскабече из черноморской барабульки в мультиварке kitchenaid

Приготовьте эскабече из черноморской барабульки в мультиварке KitchenAid с луком, перцем, оливковым маслом и маринадом. Вкусный и простой рецепт!

Продукты

барабулька некрупная - 6 шт.
мука - 50 г
оливковое масло - 50 мл
соль
для маринада:
лук репчатый - 1 шт.
перец сладки красный и желтый - по 1 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
маслины - 100 г
перец чили - 1 шт.
бальзамический уксус - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Барабульку почистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.

Рыбу посолить со всех сторон и внутри, обвалять в муке.

В мультиварке включить режим Жарка, подождать нагрева.

Влить оливковое масло и обжарить барабульку (если не войдет сразу вся, то частями) до готовности, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Рыбу вынуть и положить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

Сладкий перец и сельдерей нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами. Перец чили нарезать тонкими колечками.

Чашу вымыть, вытереть насухо.

Включить режим Жарка, нагреть, влить масло.

Положить все овощи - сельдерей, сладкий перец,перец-чили лук и маслины, и тушить 5-6 минут, иногда помешивая.

Посолить, влить бальзамический уксус, перемешать и потушить еще пару минут.

В глубокую форму положить рыбу в один слой, сверху выложить маринад, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 4-5 часов (или на сутки).

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14218

Понравилось: 19

Автор: Ольга Эрбис

Создан: 03 июня 2015, 07:32

Каталоги: Вторые блюда Рагу