Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Легендарная бисквитная картошка

Погрузитесь в мир легендарной бисквитной "картошки" с бисквитной крошкой, сливками, коричневым сахаром и темным шоколадом. Насладитесь вкусом!

Продукты

бисквитная крошка
сливки 20% жирности - 100 мл
сахар коричневый - 50 гр
шоколад темный - 100 г
сливочное масло мягкое - 90 г
какао-порошок несладкий

Пошаговый способ приготовления

Понравился рецепт шоколадного бисквита, который готовила совсем недавно для торта "Соблазн дамы". влажный, мягкий. решила сегодня приготовить из него легендарное пирожное "Картошка" (шоколадный вариант).

Рецепт бисквита для приготовления пирожного "Картошка" можете посмотреть в моём рецепте здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/125155

Самое главный момент в приготовлении бисквитной "Картошки" - правильный бисквит! Он не должен быть сухим!

1. Приготовьте шоколадный бисквит по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/125155

2. В блендере измельчите в мелкую крошку наломанный бисквит. Пересыпьте бисквитную крошку в большую миску.

3. Для шоколадного крема насыпьте в небольшой сотейник коричневый сахар, добавьте сливки и нагрейте до растворения сахара. Снимите сотейник с огня. Добавьте наломанный шоколад и размешайте до получения гладкой однородной массы. Остудите до комнатной температуры! Можно и даже лучше поставить шоколадную массу в холодильник.

4. Когда шоколад станет холодным, добавьте мягкое сливочное масло, взбейте хорошенько. Шоколадный крем смешайте (оставив немного крема для украшения) с бисквитными крошками в однородную массу. Возьмите в руки шоколадно-бисквитную массу, и вылепите небольшого размера пирожное, отправьте в морозилку на 20-30 минут.

5. Через 30 минут достаньте пирожное из морозилки, обваляйте каждое в какао-порошке. Сверху украсьте шоколадным кремом.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 38733

Понравилось: 21

Автор: Катюша

Создан: 31 мая 2015, 17:16

Каталоги: Десерты Пирожное

Дополнительная информация

Вкусная классика! А кухня скорее советская, нежели русская. По крайней мере именно в советские времена это пирожное имели в меню все уважающие себя объкты "Общепита" от студенческих столовых до фешенебельных ресторанов.

Катюша

31 мая 2015, 18:43

Манюша, в разделе Кухня разве есть Советская ? Я не нашла(( Знаю, что пирожное "Картошка" было при СССР.... Да, всё правильно, советская... конечно же ты права.

манюша

31 мая 2015, 19:14

К сожалению, нет.

Наталья Курникова

31 мая 2015, 19:34

Красотка.....и надкус отличный))) Соблазняет)

Tamara Shepeleva

31 мая 2015, 21:44

Слов нет, одни слюнки

кыш

31 мая 2015, 23:11

Красота необыкновенная!