Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожное картошка по госту с мармеладом

Вкусное пирожное "Картошка" по ГОСТу с мармеладом и сахаром Мистраль Демерара. Уникальный рецепт с кедровыми орешками и яркими цветами мармелада!

Продукты

сахар мистраль демерара - 1 ст
мука пшеничная - 1 cт
яйца куриные - 4 шт
сметана - 400 г
ванильный сахар - 25 г
мармелад разных цветов
какао порошок - 30 г
сахарная пудра - 20 г
очищенные кедровые орешки

Пошаговый способ приготовления

1. Яйца отбить в миску, растереть с сахаром, взбивая нагреть на водяной бане до 40 градусов. Затем снять с бани и продолжать взбивать до тех пор, пока масса не остынет, масса станет густой, светло желтого цвета. Во взбитую массу всыпать муку и перемешать, чтобы тесто было однородным. Выпекать бисквит 30 минут при 180 градусов. Во время выпекания бисквит нельзя трогать, чтобы не осел.

2. Остывший бисквит. Охладить и раскрошить в мелкую крошку. смешать с ванильным сахаром и сметаной.

3. Полученную массу разделить на кусочки, сделать лепешку вложить в нее мармелад, свернуть придать форму картошки.

4. Затем обсыпать пирожные какао смешанным с сахарной пудрой.

5. “Ростки” сделать из кедровых орешек. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 13

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9894

Понравилось: 16

Автор: Елена

Создан: 29 мая 2015, 09:38

Каталоги: Десерты Мармелад Пирожное Пирожное картошка

Дополнительная информация

За основу я взяла ПИРОЖНОЕ-КАРТОШКА "КАЗАНОВА" кулинар Челночок.

1)Изменила Крем и оформление,

2)убрала коньяк,

3)добавила мармелад и кедровые орешки.

Пирожное Картошка — излюбленное лакомство детей. Ну а как не любить-то? Это же очень вкусно!

Кстати, как выглядит картофель? Это корнеплод со светлой мякотью и тёмной кожицей. Именно поэтому пирожное и носит такое название. Поэтому, пирожное Картошка по ГОСТу всегда делается только на основе бисквита, без добавления какао во внутрь теста.

Я предложила облегченный вариант: вместо крема положила сметану а сладость придает мармелад.

Предлагаю вам вспомнить тот самый вкус нежнейшего пирожного «Картошка», со светлой серединкой , тёмной обсыпкой из какао и мармеладом внутри. Ну и, несомненно, ростки из кедровых орехов в качестве декора для большей схожести с настоящим корнеплодом.