Кексы «вспоминаем новый год»

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мандарины избавить от лишней жидкости, откинув их на дуршлаг.

В чаше миксера соединить яйца (1 большое и одно – маленькое), сахар, ванильный экстракт. Взбить.

Постепенно добавить другие ингредиенты: масло, йогурт, лимонад (после добавления каждого ингредиента взбиваем массу).

Просеять муку, тщательно вымесить тесто.

На мандарины просеять муку, «искупать» в муке каждую дольку.

Добавить мандарины в тесто, перемешать ложкой.

Разложить тесто по формочкам (на 2/3 объема).

Специальным ножом для снятия цедры нарезать длинные полосочки ароматной цедры, украсить верх кексов.

Поставить в разогретую до 180 град. духовку на 30 мин. (ориентируйтесь сами, формочки у всех разные и духовки – тоже).

Кексики должны быть румяненькие.

Пошаговые фото рецепта

Кексы «вспоминаем новый год»: шаг 1Кексы «вспоминаем новый год»: шаг 2Кексы «вспоминаем новый год»: шаг 3Кексы «вспоминаем новый год»: шаг 4Кексы «вспоминаем новый год»: шаг 5

Дополнительная информация

За основу взяла кексы «Зимний ангел». А с чем у меня зима ассоциируется? Конечно, с Новым годом! С запахом мандаринов!

Поменяла я в рецепте многое:

вместо кефира использовала натуральный густой йогурт;

вместо маргарина – сливочное масло (не признаю маргарин!);

вместо кураги – консервированные мандарины (дольки уже очищены, очень удобно!);

цедрой мандарина просто украсила шапочку каждого кекса;

соду заменила на разрыхлитель.

Получились ароматные с нежным вкусом кексы, внутри которых – сочные дольки мандарина.

Корочка рассыпчатая, внутри – нежное тесто! 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить

Замечаптельные кексы)

Жанна
24.05.2015 23:51
Ответить

Наталья, благодарю! 

неля0503
24.05.2015 23:07
Ответить

А НГ вроде как вот-вот,недавно ж был))) Уже май на исходе))

хорошие кексы, нравятся -

Жанна
24.05.2015 23:52
Ответить

Да, Неля, время летит!  Спасибо, что зашла! 

кыш
25.05.2015 00:26
Ответить

Очень симпатичные!sad

Жанна
25.05.2015 23:42
Ответить

И вкусные! Спасибо!

Olga
25.05.2015 14:57
Ответить

Ароматные 😉😉😉

Жанна
25.05.2015 23:43
Ответить

Да, такие нежные на вкус, сладенькие! Ольга, спасибо!

Алевтина
25.05.2015 15:38
Ответить

Очень вкусные кесы, ароматные!Люблю все цитрусовое( кроме грейпфрута)

Жанна
25.05.2015 23:43
Ответить

Аля, спасибо! А я и грейпфрут обожаю! 

fanny
25.05.2015 16:35
Ответить

Права Неля, совсем недавно была зима, НГ, мандарины...

Совсем недавно снег летал, уже в апреле - поэтому вспоминать зиму не хочется совсем, но кексы замечательные и будем их ассоциировать не с зимой, а с хорошим настроением (тем более, что и мандарины-то ненастоящие), а вот вкус у кексов настоящий, правильный!

Жанна
25.05.2015 23:45
Ответить

Ольга, спасибо, что мои старания оценила! А мандарины я специально консервированные взяла - они уже без кожицы, в кексиках очень хорошо себя ведут! laugh

Tatjana
20.06.2015 23:04
Ответить

Такой уютный рецепт! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.494164242260931.014
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели