Митлоф / meatloaf

Ингредиенты

говяжий фарш - 400 г
свиной фарш - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
масло оливковое идеал extra virgin - 1 ст.л. + 1 ст.л.
морковь - 1 шт.
хлеб белый подсушенный - 3 куска

перец красный молотый - 1 ст.л.
кетчуп - 2 ст.л. +1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
перец -

Пошаговый рецепт приготовления

Репчатый лук мелко порубить, морковь натереть на терке, хлеб измельчить.

В большой миске соединить свиной и говяжий фарш, овощи, хлеб, 2 ст.л. кетчупа, 1 ст.л. оливкового масла, взбитое яйцо, соль, перец, хорошо перемешать.

Молотый красный перец смешиваем со 2-й ложкой оливкового масла, обмазываем этой смесью дно и края формы для запекания и выкладываем в нее фарш.

Верх смазываем кетчупом, накрываем крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на час, затем снимаем крышку и оставляем еще на 10 минут.

Достаем из духовки и оставляем на 10 - 15 мин.

Подавать горячим.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Митлоф (англ. meatloaf) - популярное американское блюдо - мясная буханка, готовят его из разных сортов мяса и с разными добавками, у меня классический вариант из свиного и говяжьего фарша.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
19 человек оценили

Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Алла, я когда-то больше 10 лет назад нашла рецепт подобный из мяса индейки, делала частенько то из индейки, то из курицы, и не знала тогда еще такого слова митлоф, назывался просто рулетом, и готовила его не форме, а просто буханочку формировала и на противне запекала.