Кихалэх сухое печенье
Попробуйте кихалэх — нежное сухое печенье из сливочного маргарина "пышка", сметаны, яиц и оливкового масла с добавлением сахара, корицы и соды.
Продукты
- 100 г сливочного маргарина для выпечки "пышка"
- 200 г сметаны
- 3 яйца
- 2 ст.л. оливкового масла ideal
- 1/3 ст. сахара +1 ст. л
- 1 ч.л. корицы
- 3 ст. муки
- 1/2 ч.л. соды
Пошаговый способ приготовления
Яйца разделить на желтки и белки (белки в этом рецепте не понадобятся). Желтки смешать с сахарным песком.
Добавить сметану, оливковое масло и маргарин. Перемешать.
Смешать муку с содой.
Добавить в яично масляную смесь. Вымесить тесто.
1 ст л сахара соединить с корицей.
Тесто разделить на две части и каждую часть раскатать в пласт толщиной 1 см. Формочками вырубить заготовки.
Заготовки для печенья переложить на противень, покрытый силиконовым ковриком (или бумагой для выпечки), присыпать смесью сахара с корицей., поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180С примерно 15 минут.
Готовое печенье остудить.
Подавать к чаю, кофе, молоку.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
14 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Выпечка врейской кухни для любителей корицы. Рецепт из книги М. Королинского "Лучшие рецепты моей мамы. Секреты еврейской кухни". Кстати, это не единственный рецепт выпечки еврейской кухни, гдн используется сметана+два вида масла. Правда чаще используется не оливковое, а масло из виноградной костточки.
Комментарии
10 мая 2015, 21:55
Аппетитное печенье 😋 К чаю то , что надо 😋😋
10 мая 2015, 21:56
Вкусненькое печеньице! С чашечкой кофе само оно!
10 мая 2015, 22:01
Спасибо, Оля!
10 мая 2015, 22:02
Олюшка, благодарю! Единственное, не знаю традиционно какой оно должно быть формы. Может Дима подскажет?
10 мая 2015, 22:31
Маша,я бы мог конечно с умным видом давать подсказки.Но..я посто не в курсе.
10 мая 2015, 22:41
Маша, это точно из серии "Лучших рецептов"!
11 мая 2015, 00:22
Значит будет такое.
11 мая 2015, 00:22
Спасибо, Наташик!
11 мая 2015, 05:43
Вкусненькое печенье)))
11 мая 2015, 09:16
Интересно попробовать с таким наборчиком продуктов!
11 мая 2015, 09:40
Спасибо! Сыну понравилось. А он у меня ещё тот гурман!
11 мая 2015, 09:41
Набор продуктов самы обыкновенный. В русской кухне пресное тесто готовится на основе сметаны и сливочного масла, а в еврейской сметана++ маргарин+ обивковое масло. Для облагораживания что ли?
11 мая 2015, 09:42
Ой, оЛивковое!
11 мая 2015, 10:22
Очень нравится корица в выпечке !
11 мая 2015, 10:58
Очень вкусное печенье!
11 мая 2015, 11:32
Замечательно! Душевно! По-домашнему!!!
11 мая 2015, 13:48
Интересное печенье! Ароматное!
А смесь сливочного и растительного масел в выпечке еще характерно для арабской выпечки, у меня в кукабуреках и в арабской выпечке с хумусом такое было, я тоже удивилась)))
11 мая 2015, 14:00
Смачное печеньице!!!!!!!
11 мая 2015, 16:50
на котлетки внешни похожи( может я есть хочу), но думаю вкууусные
26 мая 2015, 23:08
Такое вкусное песочное печенье на желточках! Мне кажется его можно испечь в виде полусфер (шарик пополам и на противень),будет интересно,на 2 укуса!
31 мая 2015, 18:55
Мы тоже её любим в выпечке!
31 мая 2015, 19:00
Спасибо, Анна Юлиановна!
31 мая 2015, 19:00
Спасибо, Танюша!
31 мая 2015, 19:01
Надо будет посмотреть арабскую выыпечку.
31 мая 2015, 19:01
Спасибо!
31 мая 2015, 19:01
Зая, ты не обедала. Факт!
31 мая 2015, 19:01
Татьяна, а это интересно! Надо попробовать!
26 сентября 2015, 16:58
Спасибо большое за рецепт! Сегодня испекла Ваши замечательные печеньки! Очень понравились! Разрезала фигурным ножом на ромбики. Получилось быстрее, экономичнее и красиво. Ещё подумала, что в следующий раз скатаю тесто в колбаску, обкатаю в корице с сахаром и разрежу на шайбочки. Думаю, что вкус от этого не изменится и будет тоже красиво. Ещё раз СПАСИБО!
30 сентября 2015, 21:23
Рада, что рецепт пригодился! Думаю, что Ваши варианты формовки куда более привлекательны.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти