Куриная грудка в гриль бумаге запеченная на барбекю
Попробуйте куриную грудку в гриль-бумаге, запеченную на барбекю с оливковым маслом, лаймом и перцем. Идеальный вкус для любителей барбекю!
Продукты
- гриль-бумага (ольха) - 4 листа
- куриные грудки - 2
- оливковое масло - 50 мл
- сливочное масло - 50 г
- цеда лайма - 2 ст.л.
- лайм - 1 сок
- перец чили - щепотка сушеный
- перец черный молотый - щепотка
- соль крупная - щепотка
Пошаговый способ приготовления
1. Погрузите гриль-бумагу и бечевки в воду на 10-30 минут.
2. Разрежьте грудки пополам. Посолите, поперчите и посыпьте цедрой лайма.
3. Смажьте гриль-бумагу оливковым маслом и положите половинку грудки на середину листа, вдоль волокон древесины. Сбрызните соком лайма, посыпьте перцем чили и положите сверху ломтики сливочного масла.
Повторите тоже с остальными кусочками грудки.
4. Свяжите рулоны влажными бечевками и поместите на решетку барбекю над открытым источником тепла, закройте крышку.
5. Через 5 минут переверните рулоны на другую сторону и оставьте еще на 5 минут. Затем отложите рулоны вдали от источника тепла и запекайте до готовности (еще примерно 5 минут).
6. Переложите рулоны на сервировочное блюдо, разверните, сбрызните соком лайма и оливковым маслом.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
138 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Американская
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 10775
Понравилось: 138
Автор: Artem Cev
Создан: 23 апреля 2015, 12:19
Дополнительная информация
Гриль-бумага - тонкий лист древесины, предназначенный для приготовления пищи в духовом шкафу, пароварке, микроволновой печи, на барбекю, гриле и мангале.
Принцип действия гриль-бумаги ни с чем не сравним - сначала выделяет пар, позволяя еде оставаться сочной, пока не образовалась корочка, а затем медленно тлея, насыщает дымком, придавая вкус копчения.
Комментарии
23 апреля 2015, 12:31
Очень интересно! В наших широтах не встречала такого "зверя" - гриль-бумагу, обязательно бы попробовала!
23 апреля 2015, 13:02
Клево! Заказала, спасибо!!! И цены сносные вполне!)
23 апреля 2015, 13:53
Мне очень понравился ваш рецепт. Поделитесь и со мной где можно приобрести такую гриль бумагу. Буду вам очень благодарна.
23 апреля 2015, 14:20
Девочки, бумагу-гриль покупала в прошлом году в Эксперте (магазин бытовой техники, в отделе, где все для кухни - сковородки, кастрюльки, формы для выпечки, бумага для выпечки, силиконовые коврики и прочее), посмотри там.
23 апреля 2015, 15:19
Спасибо уже заказала.
23 апреля 2015, 16:03
23 апреля 2015, 17:15
До чего прогресс дошел 😳 А к нам еще не дошел 😢 Класс 👍🏻👍🏻👍🏻
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти