Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Полента с соусом из белых грибов с тушеным мясом кабана

Полента с соусом из белых грибов и тушеным мясом кабана — вкусный рецепт с пармиджано риджано и ароматными специями. Насладитесь восхитительным сочетанием!

Продукты

для поленты:
полента – 250 г
вода – 1 л
соль
масло оливковое «ideal» - 1 ст.л.
пармиджано риджано – 50 г
для соуса:
масло оливковое «ideal» - 1 ст.л.
тушенное мясо кабана – 375г
лук репчатый – 2 головки
грибы белые свежемороженые – 200 г
для подачи:
орегано, клюква

Пошаговый способ приготовления

Отварите поленту, следуя инструкции на упаковке. Смажьте прямоугольную форму оливковым маслом «Ideal» и выложите в нее готовую поленту, разровняйте верх. Посыпьте верх поленты тертым сыром и запеките в духовом шкафу 10 минут при температуре 180г.

Для соуса используйте оливковое масло «Ideal». Обжарьте до золотистого состояния репчатый лук, нарезанный полукольцами. Белые грибы разморозьте и отварите до готовности, порежьте небольшими ломтиками. Маленькие грибочки оставьте целиком. Добавьте грибы к луку, слегка обжарьте, помешивая. За 3 минуты до готовности добавьте тушеное мясо кабана (я использовала готовые консервы), перемешайте и прогрейте.

Поленту нарежьте треугольниками, выложите на сервировочную тарелку. Сверху выложите соус из тушенного мяса кабана и белых грибов. Украсьте зеленью и ягодами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Отварите поленту, следуя инструкции на упаковке. Я использовала 250 г Поленты быстрого приготовления и 1 л воды, немного соли. В кипящую воду тонкой струйкой всыпала Поленту, постоянно помешивая. Варила на небольшом огне, помешивая, около 5 минут.

2. Смажьте прямоугольную форму оливковым маслом «Ideal»

3. и выложите в нее готовую поленту, разровняйте верх.

4. Посыпьте верх поленты тертым сыром и запеките в духовом шкафу 10 минут при температуре 180г.

5. Для соуса используйте оливковое масло «Ideal».

6. Обжарьте до золотистого состояния репчатый лук, нарезанный кольцами или полукольцами.

7. Белые грибы разморозьте и отварите до готовности,

8. Порежьте грибы небольшими ломтиками. Маленькие грибочки оставьте целиком. Добавьте грибы к луку, слегка обжарьте, помешивая.

9. За 3 минуты до готовности добавьте тушеное мясо кабана (я использовала готовые консервы), перемешайте и прогрейте.

10. Невероятные аромата соуса уже призовут ваших домашних на кухню...

11. Поленту нарежьте треугольниками, выложите на сервировочную тарелку. Сверху выложите соус из тешенного мяса кабана и белых грибов. Украсьте зеленью и ягодами.

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8098

Понравилось: 23

Автор: krisenok

Создан: 19 апреля 2015, 19:26

Каталоги: Белые соусы Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Этим блюдом я хотела бы открыть свое участие в конкурсе «Вкус идеального отпуска дома». Бронировала билеты на участие в конкурсе от «Ideal», находясь в путешествии в Италии. И как удивителен и приятен был для меня выбор организаторов, которые отправили меня снова на Апеннинский полуостров, но уже в виртуальном туре…

Дело в том, что наш гид в Риме - Людмила - среди множества невероятно интересных фактов во время нашей экскурсии отметила исключительные рестораны, в которых подают роскошные блюда. Одним из таких мест был ресторан, в котором готовят одни из лучших супов и поленты. К моему большому сожалению, нам не довелось побывать в том ресторане и отведать рекомендованное «Al Cinghiale – Поленту с соусом из мяса кабана»… Конкурс дал мне замечательную возможность пофантазировать на эту тему благодаря маслу "Ideal оливковый" . Так была позаимствована идея, воплощение которой представляю на ваш суд.

Скажу откровенно, в моей семье не очень ценят кукурузную крупу и все, что с ней связано… Но сегодняшняя полента понравилась абсолютно всем моим домашним: нежная, с сырной корочкой, щедро приправленная соусом из любимых белых грибов и тушенного (непривычного для нас) мяса кабана… Рецепт точно останется в нашей семье в активном списке любимых. Попробуйте и вы!

Светлана, спасибо за комплимент! Несмотря на то, что я получила масло от спонсоров, видимо, одна из первых, готовила только сегодня, все ждала нужного настроя и возможности снять блюдо днем...

Tamara Shepeleva

19 апреля 2015, 22:09

Смотрится очень аппетитно!

krisenok

19 апреля 2015, 22:12

Тамара, спасибо большое!

olga

19 апреля 2015, 22:34

отличное блюдо!

nira60

19 апреля 2015, 22:47

Наталья, блюдо получилось аппетитным, хорошо пофантазировала. Кабана не довелось отведать, сын отказался забирать сбитых им кабанов. Сказал, что к ним подойти страшно, а тем более с .собой забирать. На вид мясо вполне вкусно выглядит.

ма-ма

19 апреля 2015, 22:47

Да, настрой очень важен!

Надежда

20 апреля 2015, 00:44

Вкуснятина!!! Кабанчика однажды повезло отведать, хорош он был))) А вот поленту ни когда не ела, хотя кукурузная каша мне нравиться)))

andreytsibulski

20 апреля 2015, 09:00

Классно ! ! !

allenka(alarm clock)

20 апреля 2015, 10:13

krisenok

20 апреля 2015, 14:15

100%!

krisenok

20 апреля 2015, 14:16

Благодарю, Оля!

krisenok

20 апреля 2015, 14:18

Ирина, приятно услышать от Вас похвалу! У Вас сын охотник? Я бы тоже побоялась...

krisenok

20 апреля 2015, 14:20

Надежда, спасибо на добром слове! В нашем негативном отношении к кукурузным блюдам главную роль сыграл неудачный опыт поедания мамалыги в Абхазии 10 лет назад. Я не эксперт, но теперь считаю, что с полентой очень важно выбрать качественные состовляющие, а уж сварить ее сможет и ребенок!

krisenok

20 апреля 2015, 14:21

Спасибо!

krisenok

20 апреля 2015, 14:21

krolya

20 апреля 2015, 16:00

мама дорогая, как же аппетитно

Olga

20 апреля 2015, 21:17

Эффектно 👏🏻👏🏻👏🏻

Алевтина