Компот

Соленья и маринады

Куриная грудка с беконом и овощами запеченная в гриль бумаге

Name: Куриная грудка с беконом и овощами, запеченная в гриль-бумаге
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: гриль-бумаги (дуб); куриная грудка; болгарский перец; морковь; бекон; оливковое масло холодного отжима; уксуса (винный или яблочный); смесь специй для курицы (например хмели-сунели); мелко рубленного чеснока; соль

Откройте для себя куриную грудку с беконом и овощами, запеченную в гриль-бумаге! Идеально сбалансированное блюдо с болгарским перцем, морковью и ароматными специями.

Продукты

гриль-бумага (дуб) - 2 листа
куриная грудка - 1 крупная
болгарский перец - 1
морковь - 1
бекона - 3 полоски
оливковое масло холодного отжима - 60 мл
уксус (винный или яблочный) - 30 мл
смесь специй для курицы (например хмели-сунели) - 3 ч.л.
чеснок - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Смешайте все ингредиенты для маринада (оливковое масло, винный уксус, специи, чеснок и соль) и замаринуйте куриную грудку на 30-60 мин.

2. Погрузите 2 листа гриль-бумаги и 2 бечевки в воду на 10-40 мин.

3. Разогрейте духовой шкаф до 180 C.

4. Сварите морковь до полуготовности. Порежьте морковь и болгарский перец соломкой, а за тем выложите на лист гриль-бумаги вдоль волокон древесины.

5. Оберните грудку 3 полосками бекона и положите её на овощи. Добавьте немного маринада сверху на бекон.

6.Сверните лист гриль-бумаги вокруг еды и свяжите рулон двумя влажными бечевками. Если края не сомкнулись - используйте дополнительный лист сверху. Положите рулон на предварительно нагретую сковороду или блюдо для запекания, добавьте примерно 1 см воды на дно.

7. Запекайте в течении 35-45 минут.

Выложите рулоны на блюдо, разверните, добавьте гарнир и свежей зелени.

Пошаговые фото

5 шт.

1. Смешайте все ингредиенты для маринада (оливковое масло, винный уксус, специи, чеснок и соль) и замаринуйте куриную грудку на 30-60 мин. Погрузите 2 листа гриль-бумаги и 2 бечевки в воду на 10-40 мин. Разогрейте духовой шкаф до 180 C.

2. Сварите морковь до полуготовности. Порежьте морковь и болгарский перец соломкой, а за тем выложите на лист гриль-бумаги вдоль волокон древесины.

3. Оберните грудку 3 полосками бекона и положите её на овощи. Добавьте немного маринада сверху на бекон.

4. Сверните лист гриль-бумаги вокруг еды и свяжите рулон двумя влажными бечевками. Если края не сомкнулись - используйте дополнительный лист сверху.

5. Положите рулон на предварительно нагретую сковороду или блюдо для запекания, добавьте примерно 1 см воды на дно. Запекайте в течении 35-45 минут. Выложите рулоны на блюдо, разверните, добавьте гарнир и свежей зелени.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7702

Понравилось: 7

Автор: Artem Cev

Создан: 18 апреля 2015, 13:05

Каталоги: Другие Куриные грудки и филе на гриле Мясо на гриле Рецепты для гриля и барбекю Рецепты для пикника

Дополнительная информация

Гриль-бумага - тонкий лист древесины, предназначенный для приготовления пищи в духовом шкафу, пароварке, микроволновой печи, на барбекю, гриле и мангале.

Принцип действия гриль-бумаги ни с чем не сравним - сначало выделяет пар, позволяя еде оставаться сочной, пока не образовалась корочка, а затем медленно тлея, насыщает дымком, придавая вкус копчения.