Греческий салат в новом стиле с молодой зеленью
Попробуйте наш греческий салат в новом стиле с молодой зеленью, маслинами, сыром фета и облепиховым соком. Свежесть и яркие вкусы в каждой порции!
Продукты
- маслины б/к – 1 б.,
- огурцы – 2 шт.
- сыр фета – 150 г
- сливки 33% - 100 мл ,
- помидоры черри – 250 г
- болгарский перец разных цветов – 2 шт.
- красный лук – 2 шт.
- микс салатов:
- корн, кресс-салат, латучино, булс блат - по 20 гр
- съедобная фиалка в горшочке – 1 шт.
- замороженная облепиха - 1пакет
- для заправки:
- оливковое масло - 2 столовых ложки,
- облепиховый сок - 2 столовых ложки,
- соль,
- свежемолотый перец
Пошаговый способ приготовления
Маслины измельчить в блендере. Из сыра фета и сливок приготовьте мусс.
Огурцы нарезать тонкими пластинами, свернуть в рулеты и заполнить муссом. Помидоры черри разрезать на четвертинки, лук и болгарский перец некрупно порезать
На сервировочное блюдо выложить тонким слоем пюре из маслин, сверху разложить овощи, рулеты из огурцов, салатные листья.
Для заправки разморозить облепиху, слить жидкость, нам нужны только ягоды, их пробить блендером, протереть через сито. Смешайте в блендере протертую облепиху, оливковое масло.
Заправить салат, поперчить, и украсить съедобной фиалкой
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
14 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Греческий салат в представлении не нуждается, вариантов множество, но вот этот рецепт покорил меня своей необычностью. Рецепт был дан шеф-поваром Рустамом Тангировым, я немного изменила заправку, мне очень понравилась нотка облепихи в заправке.
Один из самых любимых салатов в нашей семье, но буквально год назад попробовала греческий салат на новый лад. Поверьте, салат в таком исполнении приобрел новое звучание, просто музыкально-кулинарное симфония. Очень нежно, изысканно, пикантно .
Комментарии
27 марта 2015, 14:51
картинка маслом!!!
любуюсь и жую,наслаждаясь!
27 марта 2015, 14:58
Светик, так я ж старалась И что нам еще нужно. что бы культурно отдохнуть? Я ж к Вам присоединяюся
27 марта 2015, 15:01
27 марта 2015, 15:03
27 марта 2015, 16:05
Очень 👍👍👍 Ларочка 😉 Заберу рецепт с собой 👏👏👏
27 марта 2015, 16:39
Ваууууууууу!!!!!!!!!!! Вот это ты его-салатик-то-обновила!!!!!!!!!!!! В греческом зале, в греческом зале..точно-картина маслом!!!
27 марта 2015, 17:25
Невероятно красиво, вкусно, нОво! А пакет облепихи - это сколько? А то у меня в морозилке своя - в контейнере!
28 марта 2015, 08:30
Отличный салат ! ! !
28 марта 2015, 15:54
Такой стиль нам подходит!
28 марта 2015, 17:48
Ларочка. замечательный салат!
А вот скажи, как съедобную фиалку отличить от ядовитой?
29 марта 2015, 02:50
Оля, спасибо. У шеф-повара заправка была другая морошка плюс морковь, но у нас такой ягоды в продаже не нашла.Посмотри в интернете, салат так и назывался.
29 марта 2015, 02:54
Ксюш, я не чего не придумывала, увидела в телевизоре, очень понравился. Вот и сделала. Мне очень понравился , очень нежно.
29 марта 2015, 03:00
29 марта 2015, 03:01
А то!!!
29 марта 2015, 03:14
Не знаю, я думала что сьедобные фиалка в лесу растутет, помоему называеться медуница, мы детьми бегали в лес и отрывали цветочки, они такие сладкие, сладкие. А в горшке привезла подруга из Китая, на вкус все обыкновенно. Но у нас я ее больше не видела, поэтому обхожусь без нее ,
29 марта 2015, 16:55
надо попробовать и такой вариант
29 марта 2015, 16:56
мне очень заправочка приглянулась, спасибо
29 марта 2015, 23:57
Жанна, пакет 200 гр. Заправка от шеф повара Для заправки: морковь – 3 шт., пюре из морошки с сахаром – 50 г, нерафинированное подсолнечное масло – 150 мл. У нас я пюре из морошки не нашла , решила заменить облепихой. Но пробовала смешивать с морковью, она должна быть сладкая, тогда вкус уравновешивается. Мне понравилась.
29 марта 2015, 23:57
Спасибо, Зайка.
31 марта 2015, 15:42
14 апреля 2015, 02:06
Прекрасный салат!
14 апреля 2015, 07:10
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти