Стейки форели под изумрудной корочкой
Насладитесь стейками форели под изумрудной корочкой с рукколой, чесноком, свеженатертыми сухарями, пармезаном, оливковым маслом, солью и перцем!
Продукты
- стейки форели – 2 шт. весом по 200 г каждый
- руккола – большая горсть
- чеснок – 1 зубчик
- сухари свеженатертые – 0,5 ст.
- сыр пармезан – 50 г
- масло оливковое itlv – 3-4 ст.л. возможно больше
- соль морская
- перец черный свежесмолотый
Пошаговый способ приготовления
Разогреть духовку до 200 градусов.
В чашу блендера поместить промытую и обсушенную рукколу, очищенный зубчик чеснока, свеженатертые сухари (или хлебные крошки) и поломанный на кусочки пармезан.
Содержимое блендера порубить в однородную крошку. Постепенно вливать оливковое масло, добиваясь консистенции однородной пасты.
Стейки форели промыть, промокнуть бумажными полотенцами, натереть солью и перцем.
Выложить стейки рыбы на противень, застеленный бумагой для выпечки. На стейки, аккуратно лопаткой выложить свежеприготовленную пасту, разровнять.
Запекать 10-15 минут (или в зависимости от возможности Вашей духовки).
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
20 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Невероятно вкусная рыба. "Шапочка" настолько вкусная, что сие блюдо буду повторять столько раз, сколько возможно. Очень вкусно, очень быстро. Да и рыбу надо бы есть не менее 2х раз в неделю, говорят
Угощайтесь!!!!
Комментарии
24 марта 2015, 14:10
это точно для меня-любимой?!!!!!
так бы и вцепилась зубами в этот рыбный стейк.....
(чего там два,можно и все 3-4 раза её кушать!!!)
24 марта 2015, 14:33
Светуль, она это......кусается форель-то сейчас. Я б и на горбушу согласна, и кижуч неплох. А вкууууусно, корочка прям ореховая выходит!!!!
24 марта 2015, 15:01
а мясо?оно не кусается?...или всё же рыба дороже?
24 марта 2015, 15:47
Светлана, одно название уже притягивает в рецепт с невероятной силой! Очеень понравилась изумрудная корочка, стоит попробовать!
24 марта 2015, 15:56
Изумрудно-мур-изумительно!!!! Хороша рыбка с корочкой!
24 марта 2015, 16:06
Наталь, дело в том, что я не очень люблю рукколу. Попросила мужа купить салат, он купил рукколу. В этом рецепте абсолютно ореховая корочка, будто там фундук. Очень рекомендую попробовать!
24 марта 2015, 16:07
А мы мясо не покупаем, мы куру и рыбу. Иногда баранинку на рынке, так побаловаться!
24 марта 2015, 16:07
Спасибо, моя дорогая!!!!!
24 марта 2015, 16:08
Я руколлу раньше совсем не переваривала, но сейчас покупаю сама и готовлю с ней разные салаты... И обязательно приготовлю теперь с ней рыбку!
24 марта 2015, 16:42
ну хороша, хороша твоя рыбка
24 марта 2015, 16:44
Спасибочки, Заинька!!!!
24 марта 2015, 17:31
Я к тебе за рыбкой - она у тебя всегда отменная!!!и без лишних наворотов!
24 марта 2015, 17:42
rukoolla s ribkoi oochen interesna
24 марта 2015, 17:46
Что вкусно , то вкусно 👍👍👍 Сочно и Нехлопотно 😉 Светочка 👏👏👏
24 марта 2015, 17:47
А чего наворачивать то?, мы рыбку навернем за обе щеки!
24 марта 2015, 17:47
Что вкусно , то вкусно 👍👍👍 Сочно и Нехлопотно 😉 Светочка 👏👏👏
24 марта 2015, 17:52
Вкусная,здоровая еда-
24 марта 2015, 18:30
Ну хоть это здоровая еда! Спасибо, Нель!
24 марта 2015, 18:30
Олюшка, спасибо, совершенно не хлопотно!
24 марта 2015, 18:31
Вот сегодня и салат с ней сделала с отварным мясом. Очень славный вышел. Завтра может выложу!
24 марта 2015, 21:18
Здорово, что ты такую рыбку приготовила и показала ее нам! Очень люблю рукколу и думала примерно так же ее на рыбку пристроить, да побоялась, что горчить сильно будет. Но раз ты говоришь, что вкусно, попробую всенепременно!
24 марта 2015, 21:48
Вообще не горчит, Свет! Наоборот очень гармонично!
24 марта 2015, 23:03
Безумно аппетитная рыбка, у Вас Светлана!!!
25 марта 2015, 00:01
Светик,поверю тебе и тоже заварганю такую чудо-рыбу.Просто я как-то рукколу не очень....Но теперь буду пробовать
25 марта 2015, 02:19
Светульшна, я тащусь по рыбке, ты ж знаешь, так что мимо пройти не могу точно! Нравится мне твоя идея, очень классно!!! Орехово, говоришь?!
25 марта 2015, 11:07
После дегустации и мне идея теперь очень нравится! Причем , думается, мне с любой рыбой вкусно будет!
25 марта 2015, 11:09
Ириш, вот и я рукколу как то не особо. И главное сначала пасту попробовала и подумала, кто это есть будет, а после запекания, ну фантастика просто!!!!!
25 марта 2015, 11:09
Ксюшенькая, спасибо, дорогая!!!!
25 марта 2015, 12:40
Свет, ты не поверишь - наш вчерашний ужин!!!!
Только корочка у меня из укропа и фенхеля, а с рукколой непременно попробую!!!!
25 марта 2015, 14:47
А так один в один, Танюш? Ничоссе! Здорово пофантазировали!!!!
25 марта 2015, 18:18
Очень аппетитная рыбка! Я тоже рукколу не очень люблю, привыкаю к ней только. В позапрошлом году сама посадила рукколу, урожай был что надо, всё выкинула, никому из домашних не нравилось. Рыбку такую надо обязательно пробовать.
25 марта 2015, 19:33
Аленька, попробуй , надеюсь придется по вкусу, но рукколу можно спокойно заменить петрушкой.
02 апреля 2015, 23:21
Рыба сама по себе прекрасна,а уж под зелёной шапочкой...))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти