Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с кальмарами в корзиночках из перца солнечное настроение

Салат с кальмарами в корзиночках из перца "Солнечное настроение": свежие огурцы, листовой салат, оливковое масло, чеснок, лимонный сок и специи. Попробуйте!

Продукты

огурцы свежие 2 шт
перец болгарский 4 шт
салат зеленый листовой 1 пучок
кальмары 3 шт
заправка:
масло оливковое itlv 2 ст.л.
чеснок 1 зубчик
лимонный сок 2 ст.л.
горчица 1/2 ч.л.
соль
перец черный молотый

Пошаговый способ приготовления

Сначала из перцев нужно сделать корзиночки в виде цветка. Для этого каждый перчик надрезать крест накрест на столько листиков, сколько вам захочется. При надрезании оставить основание 2-3 см не дорезая до конца. Затем листики расслоить тонким ножом.

В чашу налить холодную воду и опустить в нее цветок из перца и оставить не менее чем на 1 час. После этой процедуры листочки раскроются.

У перцев убрать лишнюю мякоть и сердцевину с семенами. Мякоть перцев нарезать небольшими кусочками. Огурцы нарезать тонкими дольками и выложить в салатник вместе с мякотью перцев.

Салат порвать руками.

Кальмары отварить в кипящей воде не более 2 минут, чтобы они не стали жесткими и нарезать тонкими кольцами. Добавить в салатник вместе с листовым салатом.

Для заправки смешать оливковое масло с лимонным соком, выдавить через пресс чеснок, прибавить горчицу, посолить и поперчить. Перемешать и заправить салат. Все перемешать. Дать немного настояться.

Выложить салат в салатники сделанные из перца и подавать к столу. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

347 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5730

Понравилось: 347

Автор: katrina1990

Создан: 06 марта 2015, 16:39

Каталоги: Салат из овощей Салат с перцем Салаты

Дополнительная информация

Этот салат очень полезен для женского организма, так как в кальмарах содержатся омега-кислоты, которые помогают сохранить молодость и красоту. Салат почти не содержит жиров и углеводов, но имеет огромное количество белка именнто поэтому его можно употреблять на диете не боясь за свою фигуру.