Варенье

Компот

Соленья и маринады

Суп для мужчин и не только

Суп для мужчин и не только! Вкусный рецепт с говяжьими косточками, красным и чёрным перцем, белым луком, кинзой и морской солью. Попробуйте!

Продукты

говяжьи косточки с мясом 2 кг.
красный перец сухой 4 шт.
чёрный перец 1/2 ч.л. (крупного помола)
лук белый 400 г
кинза зелёная 100 г
соль морская

Пошаговый способ приготовления

Ну, начнём с того что это мой любимый суп, который я периодически готовлю последние 25 лет.

Для этого, берём не жирные говяжьи косточки с мясом, кладём в кастрюлю и заливаем водой, ставим на огонь.

Доводим до кипения, варим 1 - 2 минуты и сливаем мутную воду с пеной, промываем косточки с мясом и загружаем всё в скороварку.

Не забываем всю эту прелесть посолить и добавить рубленный сухой красный перец.

Наливаем в скороварку свежую воду, закручиваем крышку и доводим до кипения, как закипит готовим при самом большом давлении 35 - 40 минут.

Затем даём упасть давлению и слегка остыть, после чего аккуратно откручиваем крышку скороварки.

Быстро чистим белый лук и мелко режем, также рубим кинзу зелёную. Перемешиваем лук с кинзой.

Разливаем суп по тарелкам, насыпаем от души лук с кинзой, посыпаем свеже-молотым чёрным перцем и немедленно подаём на стол.

Всё, кушаем.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9290

Понравилось: 15

Автор: andreytsibulski

Создан: 06 марта 2015, 08:13

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда