Морковный торт-пирог в пост и круглый год

Ингредиенты

морковь - 1 крупная шт. ( 150-170 гр)
оливковое (или любое растительное) масло тм ideal- 8 ст.л.
сахар - 200 мл. ( я взяла 100 мл. обычного сахара и 100 мл. тростникового)
мука- 150 гр. ( я взяла- 75 гр. обычной муки и 75 гр. ржаной)
разрыхлитель -1 ч.л.

морковный сок с мякотью (у меня был персиково-яблочный) - 200 мл.
грецкие орехи- 70 - 100 гр. (для украшения)
ванильный сахар - 10 гр
желе для торт - 1 пакетик
манго в сиропе -1 банка (425 мл. )

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь трём на мелкой тёрке.

Сахар смешиваем с маслом и соком.

Добавляем морковь, муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Размешиваем.

Орехи обсушиваем на сухой сковороде и измельчаем любым удобным для Вас способом(не мелко)( я кладу орехи в пакет и бью толкушкой). Добавляем в тесто и размешиваем.

Печём пирог в разогретой до 190С около 50 минут. Остужаем сначала в форме, потом на решётке.

Манго вынимаем из сиропа и взбиваем в пюре. В сиропе высыпаем желе для торта, доводим до кипения и кипятим 1 минуту( Не путайте с желатином, если будете использовать желатин, то кипятить не нужно). 1-2 минуты остужаем и выливаем в манговое пюре, тут же наносим его на торт-пирог. Украшаем орехами.

Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Морковный торт-пирог в пост и круглый год: шаг 1

1. Сахар смешиваем с маслом и....

Морковный торт-пирог в пост и круглый год: шаг 2

2. соком.

Морковный торт-пирог в пост и круглый год: шаг 3

3. Морковь трём на мелкой тёрке. В смесь добавляем морковь,...

Морковный торт-пирог в пост и круглый год: шаг 4

4. муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Размешиваем.

Морковный торт-пирог в пост и круглый год: шаг 5

5. Орехи обсушиваем на сухой сковороде и измельчаем любым удобным для Вас способом(не мелко)( я кладу орехи в пакет и бью толкушкой). Добавляем в тесто и размешиваем.

Морковный торт-пирог в пост и круглый год: шаг 6

6. Печём пирог в разогретой до 190С около 50 минут. Остужаем сначала в форме, потом на решётке. Манго вынимаем из сиропа и взбиваем в пюре. В сиропе высыпаем желе для торта, доводим до кипения и кипятим 1 минуту( Не путайте с желатином, если будете использовать желатин, то кипятить не нужно).

Морковный торт-пирог в пост и круглый год: шаг 7

7. 1-2 минуты остужаем и выливаем в манговое пюре, тут же наносим его на торт-пирог.

Морковный торт-пирог в пост и круглый год: шаг 8

8. Украшаем орехами.

Морковный торт-пирог в пост и круглый год: шаг 9

9. Приятного аппетита

Морковный торт-пирог в пост и круглый год: шаг 10

10. Если у Вас в семье есть нелюбители моркови, это 100 % Ваш рецепт, никто даже не узнает, что она там есть

Морковный торт-пирог в пост и круглый год: шаг 11

11. а если Ваша семья любит морковь, то этот рецепт 200% Ваш

Дополнительная информация

Я его называла пирогом, мои мальчики назвали его тортом. Очень вкусный, нас за уши было не оттащить Он теперь у меня фаворит. Украшать не обязательно манговым пюре, можно и любым другим фруктовым.. а можно и шоколадом полить или просто сахарной пудрой surprise

Угощайтесь, не стесняйтесь

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
37 человек оценили

Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Очень солнечный красавец, Зая! И покрытие очень красивое, только нужно следить, чтобы в желе для торта не было желатина, поскольку он не является постным продуктом, ну это для тех, кто уж очень строгий пост соблюдает...