Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фарфалле с овощами и кедровыми орешками

Приготовьте фарфалле с овощами и кедровыми орешками: паста, лук репчатый, морковь, тыква, оливковое масло и зелень – полезно и вкусно!

Продукты

- 300 г фарфалле borges,
- 1 шт. лук репчатый,
- 1 шт. морковь,
- 100 г тыквы (у меня замороженная),
- горсть кедровых орешков,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- 1 ч.л. соли,
- зелень,
- специи.

Пошаговый способ приготовления

1. В кипящую воду добавить соль, 1 ч.л. оливкового масла и макаронные изделия. Отварить до готовности.

2. Лук, морковь почистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.

3. Разогреть на сковороде оливковое масло, выложить лук и морковь. Пожарить в течение 3-4 минут, добавить кусочки нарезанной тыквы, специи (на Ваш вкус) убавить огонь, влить 0,5 ст. воды и тушить до мягкости овощей.

4. Готовые овощи переложить в блендер и пюрировать до однородного состояния. Перемешать овощное пюре и готовые фарфалле.

5. Выложить на тарелку, подавать с кедровыми орешками и зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6411

Понравилось: 7

Автор: Лира

Создан: 01 марта 2015, 18:31

Каталоги: Вегетарианские блюда Другие

Дополнительная информация

Пост – отличное время для овощных блюд из тыквы. Тыква относится к так называемым зимним овощам, то есть отлично хранится в течение осени и зимы и не теряет вкусовых и полезных свойств. Активное кулинарное использование тыквы началось относительно недавно, и долгое время полезный овощ воспринимался, как декоративный или кормовой. Тыкву игнорировали, предпочитая ей картофель или морковь, но ситуация поменялась с изучением состава полезных элементов, который оказался богаче многих известных и привычных овощей. .