Фарфалле с овощами и кедровыми орешками
Приготовьте фарфалле с овощами и кедровыми орешками: паста, лук репчатый, морковь, тыква, оливковое масло и зелень – полезно и вкусно!
Продукты
- фарфалле бorges - 300 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- тыква - 100 г
- кедровые орешки - горсть
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- зелень
- специи
Пошаговый способ приготовления
1. В кипящую воду добавить соль, 1 ч.л. оливкового масла и макаронные изделия. Отварить до готовности.
2. Лук, морковь почистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
3. Разогреть на сковороде оливковое масло, выложить лук и морковь. Пожарить в течение 3-4 минут, добавить кусочки нарезанной тыквы, специи (на Ваш вкус) убавить огонь, влить 0,5 ст. воды и тушить до мягкости овощей.
4. Готовые овощи переложить в блендер и пюрировать до однородного состояния. Перемешать овощное пюре и готовые фарфалле.
5. Выложить на тарелку, подавать с кедровыми орешками и зеленью.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
7 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Пост – отличное время для овощных блюд из тыквы. Тыква относится к так называемым зимним овощам, то есть отлично хранится в течение осени и зимы и не теряет вкусовых и полезных свойств. Активное кулинарное использование тыквы началось относительно недавно, и долгое время полезный овощ воспринимался, как декоративный или кормовой. Тыкву игнорировали, предпочитая ей картофель или морковь, но ситуация поменялась с изучением состава полезных элементов, который оказался богаче многих известных и привычных овощей. .