Теплый салат с фарфалле , цукини и печенью.

Ингредиенты

1. фарфалле «боргес»- пригоршня
2. печень говяжья-150 г
3. цукини- половинка среднего
4. лук –порей-кусочек см на 3
5. оливки (у меня с лимоном)-10 шт
6. салат айсберг-3 листа

7. пармезан –несколько лепестков-стружек
8. горчица-1 ч.л.
9. лимонный сок-1 ч.л.
10. сироп шиповника-1 ч.л.
11. масло оливковое «боргес»-2 ст.ложки
12. черный молотый перец и соль-

Пошаговый рецепт приготовления

1. Продукты подготовить. Нашинковать цукини полукружьями тонко, порей- кружочками.

2. Поставить вариться фарфалле в хорошо соленой воде.

3. На сковороде в ложке оливкового масла слегка обжарить лук и цукини.

4. Печень нарезать брусочками , добавить к овощами быстро обжарить.

5. Порвать в миску салат некрупными кусочками. Добавить разрезанные пополам оливки.

6. Выложить горячую печень с овощами вместе с маслом в салат, перемешать -пусть салат чуть обмякнет.

7. Фарфалле слить хорошенько и выложить в салат.

8. Смешать все для соуса, взбить слегка вилкой вылить в салат, перемешать.

9. Присыпать сверху перцем, зеленым луком и тонкими лепестками пармезана. Перемешать и сразу подавать.

Пошаговые фото рецепта

Теплый салат с фарфалле , цукини и печенью.: шаг 1

Теплый салат с фарфалле , цукини и печенью.: шаг 2

Теплый салат с фарфалле , цукини и печенью.: шаг 3

Теплый салат с фарфалле , цукини и печенью.: шаг 4

Теплый салат с фарфалле , цукини и печенью.: шаг 5

Теплый салат с фарфалле , цукини и печенью.: шаг 6

Теплый салат с фарфалле , цукини и печенью.: шаг 7

Теплый салат с фарфалле , цукини и печенью.: шаг 8

Дополнительная информация

Вкусный, пикантный теплый салат. Сочный и самодостаточный. Чуть хрустящий салат и цукини придают едва заметную, но очень приятную сладость, печень теплая и нежная, фарфалле приятно упруги. Заправка соединяет все воедино и придает совершенную завершенность блюду. Очень понравилось моему мужу- хотя он у нас в еде консерватор.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
17 человек оценили

Сохранить рецепт
6 человек сохранили

laugh Я б и сама с куриной сделала...но...У пана атамана нема золотого запасу...временно. А говяжья печенка была в недрах морозильных! Так что -когда нету гребовой-волне себе вкусно! angry