Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Fusilli с фрикадельками из индейки и густым грибным соусом

Приготовьте Fusilli с фрикадельками из индейки и грибным соусом. Понадобится индюшачий фарш, шампиньоны, йогурт и пармезан для идеального вкуса!

Продукты

потребуется:
для фрикаделек на 6 порции:
фарш индюшачий-300 г
лук репчатый-1
яйцо куриное-1
чеснок-3 зубчика.
соль .
масло растительное для жарки фрикаделек.
спагетти от тм «borges» fusilli- 1 упаковка.
для соуса:
шампиноны-400 г
оливковое масло «экстра вирджин borges»-1 ст.л.
йогурт классический-3 столовых ложки.
мука рисовая- 1 ст.л.
бульон куриный (индюшачий)- 350 мл
сыр пармезан ( или твердый) 50 г
соль .

Пошаговый способ приготовления

1. Грибы вымыть и порезать, обжарить их на оливковом масле в глубокой сковороде, добавить йогурт, пол минуты проварить, перелить массу в удобную посуду и при помощи блендера измельчить. Перелить обратно в сковороду, добавит бульон перемешанный с мукой, проварить около 1 минуты. Натереть на средней терке прям в сковороду твердый сыр, проварить еще 1 минутку и убрать с огня, накрыв крышкой.

2. Из фарша (мясо индейки перемолоть с луком, чесноком и яйцом, солью до однородной массы) сформировать фрикадельки. Обжарить их во фритюре до полной готовности.

3. Макароны спиральки отварить с подсоленной воде в течении 7-8 минут после закипания воды.

4. Подавать макароны спиральки с фрикадельками и густым грибным соусом.