Компот

Соленья и маринады

Fusilli с фрикадельками из индейки и густым грибным соусом

Name: Fusilli с фрикадельками из индейки и густым грибным соусом.
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: фарш индюшачий; лук репчатый; яйцо куриное; чеснок; соль; масло растительное; спагетти fusilli; шампиноны; оливковое масло экстра вирджин borges; йогурт классический; мука рисовая; бульон куриный (индюшачий); сыр пармезан

Приготовьте Fusilli с фрикадельками из индейки и грибным соусом. Понадобится индюшачий фарш, шампиньоны, йогурт и пармезан для идеального вкуса!

Продукты

фарш индюшачий - 300 г
лук репчатый - 1
яйцо куриное - 1
чеснок - 3 зубчика
соль
масло растительное
спагетти от тм «borges» fusilli - 1 упаковка
для соуса:
шампиноны - 400 г
оливковое масло «экстра вирджин borges» - 1 ст.л.
йогурт классический - 3 ст.л.
мука рисовая - 1 ст.л.
бульон куриный (индюшачий) - 350 мл
сыр пармезан (или твердый) - 50 г
соль

Пошаговый способ приготовления

1. Грибы вымыть и порезать, обжарить их на оливковом масле в глубокой сковороде, добавить йогурт, пол минуты проварить, перелить массу в удобную посуду и при помощи блендера измельчить. Перелить обратно в сковороду, добавит бульон перемешанный с мукой, проварить около 1 минуты. Натереть на средней терке прям в сковороду твердый сыр, проварить еще 1 минутку и убрать с огня, накрыв крышкой.

2. Из фарша (мясо индейки перемолоть с луком, чесноком и яйцом, солью до однородной массы) сформировать фрикадельки. Обжарить их во фритюре до полной готовности.

3. Макароны спиральки отварить с подсоленной воде в течении 7-8 минут после закипания воды.

4. Подавать макароны спиральки с фрикадельками и густым грибным соусом.