Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Барабулька с помидорами и маслинами

Вкусная барабулька с помидорами черри и маслинами, заправленная лимонным соком и оливковым маслом. Идеальное блюдо для подачи с салатом и красной луковицей!

Продукты

500 г барабульки
300 г помидоров черри
1 ст. мапслин
1 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. соевого соуса киккоман
перец черный
1/2 ч.л. базилик сухой
2 ст.л. муки
салат (листья для подачи)
1 красная луковица

Пошаговый способ приготовления

1. Рыбу почистить, разрезать вдоль спины и раскрыть как книжку. Хорошо обсушить бумажными полотенцами, посолить-поперчить, обвалять в муке.

2. На сковородке сильно разогреть половину масла, жарить рыбу по минуте сначала со стороны мяса, потом со стороны кожи, отложить в сторону.

3. Помидоры разрезать пополам, маслины нарезать.

4. На сковородку добавить оставшееся масло, выложить лук, обжарить пару минут, затем помидоры, маслины, обжаривать примерно 3 минуты. в последний момент добавить базилик, можно свежий, соевый соус, перец и лимонный сок. Сразу подавать.

Приятного аппетита!