Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кексы африканская ночь с тамариндом

Кексы «Африканская ночь» с тамариндом, грецким орехом и цедрой апельсина — нежное лакомство, идеальное для подачи с кленовым сиропом и сахаром!

Продукты

тамаринд 200 г
грецкий орех 50 г
цедра апельсина 1 ч.л.
мука пшеничная 300 г
вода горячая 250 мл.
сахарный песок мистраль демерара 150 г
сливочное масло 100 г
яйцо куриное 2 шт.
разрыхлитель для теста 1 ч.л.
масло смазывать форму.
кленовый сироп и немного сахарного песка для подачи.

Пошаговый способ приготовления

В первую очередь включить духовку и дать ей прогреться.

Тамаринд очистить от скорлупы, косточек и перепонок. Это муторно, но того стоит.

Нарезать его мелкими сегментами и залить кипятком (50 мл).

Грецкий орех порубить не очень мелко.

К тамаринду в воде влить еще 200 мл. горячей воды, добавить сливочное масло, сахарный песок и муку.все хорошенько перемешать.

Далее добавить яйца, цедру апельсина и грецкие орехи.еще раз хорошенько перемешать.

Смазать форму для кексов сливочным маслом (у меня форма на 6 шт., поэтому выпекала в 2 этапа).

Разлить готовую массу в ячейки и отправить в разогретую духовку на 20 минут.

Как только кексы поднимутся и подрумянятся, проверить при помощи зубочистки готовность и переложить на тарелку.

Далее отправляем вторую партию в духовку, так же на 20 минут. Всего выходит 12 штук.

Подавайте кексы, полив кленовым сиропом (можно любым другим) и посыпав сахарным песком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6009

Понравилось: 22

Автор: strelec148

Создан: 27 января 2015, 15:33

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Кексики очень аппетитные! Тамаринд! Вот так зверь-интересный! Слышать слышала,а вот вижу впервые! И где ты его только нашла,Ксюшь?! Уже только за работу по освобождению сегментов бАААльшая пятёрка! А кексики

mellorn

27 января 2015, 17:09

Оксаночка, очень соблазнительные кексики!!! Вот только теперь, меня будет еще большее любопытсво разбирать, что из себя представляет Тамаринд (каков на вкус)

strelec148

27 января 2015, 17:11

Ольчик, а я написала в доп.инфе...это мне Иришка прислала из Канады. Классная штука...с кислинкой, а по консистенции финик прям...единственное чистить тяжело, ты права! спасибо!

strelec148

27 января 2015, 17:12

Машуль, ну представь себе финик с кислинкой. Вот оно самое.

strelec148

27 января 2015, 17:14

спасибо, Оль!!! мда уж...не частый гость в нашем холодильничке!

pinkflamingo1962

27 января 2015, 17:26

Ксюшь,это я так! Не видла не разу такую штуку!

strelec148

27 января 2015, 17:29

да я сама обалдела, когда увидела...я вообще не знала что это и для чего...пока в интернет не залезла и не прочитала. )))))))))))))))) так это еще не все чудеса. она мне еще такую штуку прислала, вот думаю куда ее применить. )))))))))))) так что....следите. ))))

allenka(alarm clock)

27 января 2015, 17:33

Впечатлила!!!Я тоже прилеплюсь к твоим поздравлениям наших заграничных кулинаров. И куда подевалась Ируська???

byrenka

27 января 2015, 19:05

Про тамаринд слыхала, даже видала по телевизору!!! Интересно попробовать!!! А кексики симпатишные!!!

Olga

27 января 2015, 19:27

Приятно познакомиться с Тамариндом 🌹🌹🌹 Хороший сайт , столького нового узнаешь 😃😃😃 Ксюша , кексики хоРоши 👏👏👏

svetluha

27 января 2015, 21:10

Ксюнь, экзотика сплошная, блин, даже мне показались кексы такими, хотя у нас этой экзотики - больше некуда, я у вас ваще из Латинки)) Хочу попробовать, любопытство гложит

krolya

28 января 2015, 00:19

а я так и не слышала об этом финике, спасибо за инфо

sweta1

28 января 2015, 00:46

спасибо,Ксюша!пожелать друзьям всего хорошего никогда не поздно....
под кексы-то знатные?!Здорово!
Пусть и у тебя всё тип-топ будет...ну... и немного времени на сайт любимый!

ogiway

28 января 2015, 04:01

НУ вот- тамаринд -как финик с кислинкой...и все понятно! А то я в книжках видела-читала, а так вот-конечно, нет. Кексики клевые!

Svettt

28 января 2015, 08:40

Чего только не узнаешь на нашем сайте. Тамарин Д какой-то , какой такой Тамары, подумала я, а все гораздо проще оказывается. Эх, темнота я однако!!!!!И хоть я и не за рубежом, а туточки, скажу кексы потрясные! Впрочем, как и все у тебя, Ксюш! Да, ты забыла про Ирусю из Белоруссии!!!!

antea

28 января 2015, 11:12

Очень интересные кексики, экзотика!

Tamara Shepeleva

28 января 2015, 13:04

Славные кексики!

andreytsibulski

29 января 2015, 08:40

Оксан, классные кексики у тебя !!! К-стати, тамарид растёт и на нашем острове, в виде стрючка фасоли !!!

искож

29 января 2015, 09:26

Какое прекрасное сочетание = вкусное + позновательное.