Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбный пирог на крещение с моцареллой и перепелиными яйцами

Приготовьте изысканный рыбный пирог на Крещение с моцареллой, перепелиными яйцами и белой морской рыбой. Рецепт с простыми ингредиентами для праздника!

Продукты

филе белой морской рыбы 1 кг.
соевый соус kikkoman 3 ст.л.
яйцо перепелиное 8 шт.
сыр моцарелла плавленный 3 шт.
хлеб белый 3 ломтика
молоко 1 ст.
яйцо куриное 2 шт.
мука пшеничная 1 горсть
морковь небольшая 1 шт.
лук - репка 0.5 шт.
петрушка свежая 1 пучок
чеснок - соло 1 шт.
приправа для гриля
соль
белый перец
оливковое масло.
слоеное тесто готовое 1,3 листа
пергамент для запекания

Пошаговый способ приготовления

Ломтики хлеба залить стаканом молока и поставить в сторонку.

Перепелиные яйца сварить вкрутую, залить холодной водой и очистить от скорлупы.

Лук, чеснок и морковь очистить.

Лук и чеснок мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке.

Филе белой рыбы вымыть в холодной воде не под струей и обсушить.

Превратить ее в фарш при помощи блендера или мясорубки.

Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Добавить в фарш соевый соус Kikkoman, белый перец и немного соли.

Туда же отправляем два яйца, тертую морковь, лук, чеснок и петрушку.

Хлеб отжать и добавить в фарш вместе с 1 горстью муки.

Фарш как следует перемешать несколько раз.

В форму для выпечки выстелить бумагу для запекания и смазать ее маслом.

Выложить половину фарша в форму в виде бублика.

Ломтики моцареллы разрезать на две части и выложить поверх фарша.

Сверху выложить остальную половину рыбного фарша и распределить перепелиные яйца.

Тесто раскатать, сделать из него 9 полосок, несколько листочков и ягод для декора.

Каждое перепелиное яйцо накрыть полосочкой теста, украсить листиками и ягодками.

Смазать тесто маслом, посыпать приправой для гриля и поставить запекаться в разогретую духовку.

Запекать рыбный пирог в течение 30 минут на среднем огне.

Дать немного постоять, минут 5 и нарезать порционными кусочками.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Ломтики хлеба залить стаканом молока и поставить в сторонку. Перепелиные яйца сварить вкрутую, залить холодной водой и очистить от скорлупы. Лук, чеснок и морковь очистить...лук и чеснок мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке.

2. Филе белой рыбы вымыть в холодной воде не под струей и обсушить. Превратить ее в фарш при помощи блендера или мясорубки. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.

3. Добавить в фарш соевый соус Kikkoman, белый перец и немного соли.

4. Туда же отправляем два яйца, тертую морковь, лук, чеснок и петрушку. Хлеб отжать и добавить в фарш вместе с 1 горстью муки.

5. Фарш как следует перемешать несколько раз.

6. В форму для выпечки выстелить бумагу для запекания и смазать ее маслом.

7. Выложить половину фарша в форму в виде бублика. Ломтики моцареллы разрезать на две части и выложить поверх фарша.

8. Сверху выложить остальную половину рыбного фарша и распределить перепелиные яйца.

9. Тесто раскатать, сделать из него 9 полосок, несколько листочков и ягод для декора. Каждое перепелиное яйцо накрыть полосочкой теста, украсить листиками и ягодками. Смазать тесто маслом, посыпать приправой для гриля и поставить запекаться в разогретую духовку.