Рыба, запеченная с моцареллой
Попробуйте невероятное блюдо: рыба, запеченная с моцареллой, стейки лосося, кеты и горбуши в соевом соусе с лимонным перцем и итальянскими травами.

Ингредиенты
- стейки лосося, кеты, семги, горбуши - 3 шт
- соус соевый teriyaki - 2 ст.л.
- моцарелла - опционально, примерно по 3-4 шарика на порцию
- петрушка - 1/3 пучка
- перец лимонный, итальянские травы -
- оливковое масло
Пошаговый рецепт приготовления
1. Замариновать рыбные стейки в соевом соусе Teriyaki примерно на час
2. Мелко нарезать петрушку. Каждый стейк положить на кусок фольги, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать специями и зеленью, сверху положить шарики моцареллы
3. Завернуть рыбу в фольгу так, чтобы моцарелла не касалась фольги и между фольгой и верхней поверхностью рыбы было свободное пространство, иначе моцарелла прилипнет к фольге. Запекать в духовке 20 минут при Т 200С.
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Дополнительная информация
Подавать сразу же, со свежими овощами
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю приблизительное содержание калорий и макроэлементов (КБЖУ) для вашего блюда, исходя из приведенных ингредиентов и их типичных средних значений.
Ингредиенты:
- Стейки лосося, кеты, семги, горбуши (3 шт)
Средний вес одного стейка: около 150 г
Итог: примерно 3 × 150 г = 450 г
Распределение по рыбе я брать не буду, поскольку они разные, но средне возьмем:
Вид рыбы | Калории (на 100 г) | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Лосось | 200 ккал | 20 г | 13 г | 0 г |
Семга | 205 ккал | 19 г | 13 г | 0 г |
Горбуша | 116 ккал | 19 г | 4 г | 0 г |
Кета | 120 ккал | 20 г | 5 г | 0 г |
Допустим, что смесь составляет равномерное соединение — тогда:
- 1/4 часть лосося (≈112 г):
≈224 ккал, белки 22 г, жиры 14,5 г - 1/4 часть семги (≈112 г):
≈229 ккал, белки 21 г, жиры 14,5 г - 1/4 часть горбуши (≈112 г):
≈130 ккал, белки 21 г, жиры 4,5 г - 1/4 часть кеты (≈112 г):
≈134 ккал, белки 22 г, жиры 5,6 г
ИТОГ за 450 г рыбы:
Калории: ≈717 ккал
Белки: ≈86 г
Жиры: ≈39 г
Углеводы: 0 г
Соус соевый teriyaki (2 ст.л.)
Объём 2 ст.л. — примерно 30 мл
Продукт | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Соевый соус teriyaki | около 20 ккал (по 10 ккал за 1 ст.л.) | 1 г | 0 г | 4 г |
Моцарелла (опционально, 3-4 шарика)
Допустим, по 4 шарика, вес каждого около 20 г, всего 80 г
Моцарелла | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
80 г | около 240 ккал | 20 г | 16 г | 2 г |
Петрушка (1/3 пучка)
Мелкое количество — примерно 10 г
Петрушка | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
10 г | около 4 ккал | 0.3 г | 0.1 г | 0.8 г |
Другие ингредиенты:
- Лимонный перец, итальянские травы, оливковое масло
- Оливковое масло (5 мл или 1 ч.л.):
≈ 40 ккал, 4.5 г жиров
Остальные специи — минимальное калорийное значение.
- Оливковое масло (5 мл или 1 ч.л.):
Итоговые показатели (приблизительно на одну порцию):
(Если считать, что все ингредиенты делятся на 1 порцию)
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | примерно 1,017 ккал |
Белки | около 106 г |
Жиры | около 60 г |
Углеводы | примерно 7 г |
Если нужно разбить на порции или учесть больше деталей, пожалуйста, уточните!
Несомненно вкусно, а как красиво!!! А приборы!!! Блеск!!!!
Таня, очень вкусно получилось. И моцарелла такая теплая, тягучая... мммм
Все просто, но так красиво подано!
Вкусно и полезно! Очень красиво.
какая красотааааааааааааа
Стейк вкуснейший!
Залюбуешься!
Просто, вкусно и всё есть в наличии.
Класс ! ! !
ну,надо же,какое совпадение....
вчера тоже рыбу запекала...
с моцареллой и черри....
чудеса нашего любимого сайта!Очень вкусно!
Идеи витают в воздухе
Замечательно!!!!!!!!!!