Рыба, запеченная с моцареллой

Попробуйте невероятное блюдо: рыба, запеченная с моцареллой, стейки лосося, кеты и горбуши в соевом соусе с лимонным перцем и итальянскими травами.

Фото к рецепту: Рыба, запеченная с моцареллой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Замариновать рыбные стейки в соевом соусе Teriyaki примерно на час

2. Мелко нарезать петрушку. Каждый стейк положить на кусок фольги, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать специями и зеленью, сверху положить шарики моцареллы

3. Завернуть рыбу в фольгу так, чтобы моцарелла не касалась фольги и между фольгой и верхней поверхностью рыбы было свободное пространство, иначе моцарелла прилипнет к фольге. Запекать в духовке 20 минут при Т 200С.

Пошаговые фото рецепта

Рыба, запеченная с моцареллой: шаг 1
Рыба, запеченная с моцареллой: шаг 2
Рыба, запеченная с моцареллой: шаг 3

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Подавать сразу же, со свежими овощами

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаю приблизительное содержание калорий и макроэлементов (КБЖУ) для вашего блюда, исходя из приведенных ингредиентов и их типичных средних значений.


Ингредиенты:

  • Стейки лосося, кеты, семги, горбуши (3 шт)
    Средний вес одного стейка: около 150 г
    Итог: примерно 3 × 150 г = 450 г
    Распределение по рыбе я брать не буду, поскольку они разные, но средне возьмем:
Вид рыбыКалории (на 100 г)БелкиЖирыУглеводы
Лосось200 ккал20 г13 г0 г
Семга205 ккал19 г13 г0 г
Горбуша116 ккал19 г4 г0 г
Кета120 ккал20 г5 г0 г

Допустим, что смесь составляет равномерное соединение — тогда:

  • 1/4 часть лосося (≈112 г):
    ≈224 ккал, белки 22 г, жиры 14,5 г
  • 1/4 часть семги (≈112 г):
    ≈229 ккал, белки 21 г, жиры 14,5 г
  • 1/4 часть горбуши (≈112 г):
    ≈130 ккал, белки 21 г, жиры 4,5 г
  • 1/4 часть кеты (≈112 г):
    ≈134 ккал, белки 22 г, жиры 5,6 г

ИТОГ за 450 г рыбы:
Калории: ≈717 ккал
Белки: ≈86 г
Жиры: ≈39 г
Углеводы: 0 г


Соус соевый teriyaki (2 ст.л.)

Объём 2 ст.л. — примерно 30 мл

ПродуктКалорииБелкиЖирыУглеводы
Соевый соус teriyakiоколо 20 ккал (по 10 ккал за 1 ст.л.)1 г0 г4 г

Моцарелла (опционально, 3-4 шарика)

Допустим, по 4 шарика, вес каждого около 20 г, всего 80 г

МоцареллаКалорииБелкиЖирыУглеводы
80 гоколо 240 ккал20 г16 г2 г

Петрушка (1/3 пучка)

Мелкое количество — примерно 10 г

ПетрушкаКалорииБелкиЖирыУглеводы
10 гоколо 4 ккал0.3 г0.1 г0.8 г

Другие ингредиенты:

  • Лимонный перец, итальянские травы, оливковое масло
    • Оливковое масло (5 мл или 1 ч.л.):
      ≈ 40 ккал, 4.5 г жиров
      Остальные специи — минимальное калорийное значение.

Итоговые показатели (приблизительно на одну порцию):

(Если считать, что все ингредиенты делятся на 1 порцию)

ПоказательЗначение
Калориипримерно 1,017 ккал
Белкиоколо 106 г
Жирыоколо 60 г
Углеводыпримерно 7 г

Если нужно разбить на порции или учесть больше деталей, пожалуйста, уточните!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

byrenka
15.01.2015 18:15
Ответить

Несомненно вкусно, а как красиво!!! А приборы!!! Блеск!!!!

Seagull
15.01.2015 21:20
Ответить

Таня, очень вкусно получилось. И моцарелла такая теплая, тягучая... мммм

Tamara Shepeleva
15.01.2015 21:29
Ответить

Все просто, но так красиво подано!

КотЯ
15.01.2015 21:29
Ответить

Вкусно и полезно! Очень красиво.

krolya
15.01.2015 23:50
Ответить

какая красотааааааааааааа

Tatjana
16.01.2015 00:31
Ответить

Стейк вкуснейший! 

Жанна
16.01.2015 00:36
Ответить

Залюбуешься! 

Мисс
16.01.2015 00:52
Ответить

Просто, вкусно и всё есть в наличии. 

andreytsibulski
16.01.2015 07:53
Ответить

Класс ! ! !

sweta1
16.01.2015 14:40
Ответить

ну,надо же,какое совпадение....
вчера тоже рыбу запекала...
с моцареллой и черри....
чудеса нашего любимого сайта!Очень вкусно!

Seagull
16.01.2015 15:08
Ответить

 Идеи витают в воздухе

ogiway
16.01.2015 16:45
Ответить

Замечательно!!!!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.427316396890221.011
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru