Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кардамонные разноцветные квадратики с кокосом

Попробуйте кардамонные квадратики с кокосом: тесто с сахаром демерара, сливочным маслом, мукой и ягодами. Идеально для украшения вареньем или джемом!

Продукты

для теста
сахар демерара" от "мистраль" - 175 г
кардамон - 0.5 ч.л.
кокосовая стружка - 50 г
масло сливочное - 175 г
мука пшеничная - 150 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйца куриные - 3 шт.
.....
для украшения
варенье или джем, или повидло, любое - 75 мл
кокосовая стружка - 25 г
мелкая ягода -

Пошаговый способ приготовления

1. Берем тростниковый сахар и перемалываем в кофемолке.

2. Взбиваем размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой в пышную массу.

3. По одному добавляем яйца, каждый раз тщательно взбивая.

4. Затем просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем кардамон и аккуратно перемешиваем тесто.

5. В конце вводим кокосовую стружку, перемешиваем тесто!

6. Выстилаем форму бумагой для выпечки или берем силиконовую формочку, слегка смазываем маслом и выкладываем тесто, печём при t 190°С 20-30 минут или до сухой лучины.

7. По истечении указанного времени, достаём кекс, оставляем отдохнуть и остынуть до комнатной

температуры. Для украшения кекса нам понадобится варенье (или джем, или повидло) и кокосовая стружка. Можно взять разное варенье. У меня черничное, малиновое и абрикосовое. Смазываем наш кекс вареньем

8. и посыпаем его кокосовой стружкой! Можно украсить мелкой ягодой. Нарежьте кекс на порционные квадраты и подавайте!

Получились нежные, воздушные и очень ароматные квадратики!

Приятного чаепития!