Жареная корюшка в пикантном маринаде
Насладитесь жареной корюшкой в пикантном маринаде с луком, яблоком, сельдереем и острым перцем. Идеально для гурманов! Рецепт с соевым соусом «Киккоман».
Продукты
- корюшка - 0,5 кг
- лук - 1 шт. средняя
- яблоко зеленое - 1 некрупное
- корень сельдерея - размером примерно с яблоко
- морковь - 1 небольшая
- среднеострый перец - по возможностям
- имбирь - маленький кусочек
- соевый соус «киккоман» - 3 ст.л.
- уксус рисовый - 1 ст.л.
- мед - 1 ч.л.
- перец душистый и черный горошком - крупнодробленый
- масло растительное для жарки
- мука для панировки
Пошаговый способ приготовления
1. Рыбу очистить, промыть и обсушить. Обвалять в муке и обжарить в масле до готовности.
2. Овощи очистить, промыть, обсушить и нашинковать тонкой соломкой.
3. В сотейнике довести до кипения соевый соус с уксусом, выложить овощи, добавить кипятка так, чтобы овощи были на ¾ покрыты. Помешивая, прогреть овощи минуты 3, снять с огня. Посыпать перцем, добавить мед, перемешать.
4. Залить теплую еще рыбу маринадом, разровнять овощи и убрать под крышку в холодное место на пару часов - не меньше.
5. Подавать в качестве закуски или как блюдо на ужин.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
18 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Ароматная, нежная, сочная и пикантная рыбка. Неплохая альтернатива привычному томатному маринаду.
Комментарии
10 января 2015, 18:32
Хороша рыбка!
10 января 2015, 18:41
Ахха,Танечка, понравилась нам корюшка, хороша!
10 января 2015, 19:22
Очень аппетитно подано, Оксана!
10 января 2015, 20:00
А я белый маринад больше люблю томатного. Отличный вариант!
10 января 2015, 20:11
Ну,не дразнись,а? Отличная рыбка!
10 января 2015, 20:41
Какая вкусная рыбка!!!! Ах, а нам до корюшки еще месяцев 5 ожидания.
10 января 2015, 21:26
Спасибо, Анна Юлиановна! Овощи яркие- выглядит все вместе так аппетитно!
10 января 2015, 21:27
Я все люблю, Машенька, но не всякая рыбка в белом хороша.Деликатности треба!
10 января 2015, 21:28
Ахха- сама чистила!!!!!!! Рыбка неплохая, это да.
10 января 2015, 21:30
Интеренсо-а нам откуда тогда везут-если еще ждать и ждать.. И ваще-погуглить надо..она-корюшка-то-разве не в Ладоге одной водится???Или уже выращивают? Ну-рыбка и правда вкусная, хотя вот с огуречным ароматом пока никак.
10 января 2015, 21:35
Погуглила...почитала...как, однако, я не права...Ушла думать...
10 января 2015, 21:37
Не только в Ладоге. Читала,что и в Сибири ловят. У нас как пишут, европейская корюшка. Какая-то замороженная и у нас периодически появляется, как-то взяла на пробу, запаха огурцов нет, поэтому и вкус не тот. Так что ждем конца апреля-начала мая, и будет весь город благоухать огурцами. Кстати, в этом году заморозила сама, на пробу пакетик и при размораживании запах огурцов был (правда не настолько сильный).
10 января 2015, 21:42
Обалденно!
10 января 2015, 22:10
Оооооооооооо! Корюшкааааааа, как же люблю. Но лет пять в нашей деревне не видела. Обожаюююююю.
10 января 2015, 22:42
Век живи - век учись! У нас корюшка - экзотика. Наверное можно и мойву таким образом приготовить. Нужно попробовать).
10 января 2015, 22:42
Оксик,я тоже на такое купилась,а оказалось,что корюшка разная - в Питере огурчиками пахнет,а замороженную покупала - совсем не то,обычная(( а я так на запах огурчика рассчитывала))))
10 января 2015, 22:43
Вкусно у тебя,Оксик!
10 января 2015, 23:00
Вкусная рыбка! А с таким сочным маринадом - СУПЕР!
11 января 2015, 00:03
вот именно, дразнится и дразнится
11 января 2015, 00:28
Оксаночка, твоя рыбка- супер!
11 января 2015, 03:53
Шикарная рыыыбка Очень вкусно, Окси!!!
11 января 2015, 05:59
Смотрится супер - аппетитно ! ! !
11 января 2015, 06:32
Вот-вот...дурят нашего брата!!! Сначала во всех , понимаешь, классических произведениях , корюшка огурцами пахнет...А потом-бац-и европейская...ахха...Энти европейцы даже на запахах экономят!
С третьей стороны- ту самую-огуречную- никогда и не продавали дальше Ленинградской области..,А так-все-таки попробовать можно-рыбка нежная, сочная и вкусная.
11 января 2015, 06:33
Ахха, вкусненько!!!!!!!!!
11 января 2015, 06:33
Я теперь тоже люблю!!!!!!!!!!!
11 января 2015, 06:34
Вполне можно- и мойву, и салаку, и омуля . Получится тоже нежно и вкусно!
11 января 2015, 06:35
Спасибо, Аленчик!!! Мои смаковали с удовольствием.
11 января 2015, 06:36
Спасибо, Котенька!
11 января 2015, 06:37
Светочек, рыбка была хороша! Непременно надо будет еще сделать...Интересно-у нас тепреь всегда продавать будут?
11 января 2015, 06:37
Вкусно, Ксюшенька, точно!
11 января 2015, 06:38
Ахха- красава. и на вкус хороша.
11 января 2015, 11:05
Просто нямочка
11 января 2015, 11:45
Корюшку любим : и в маринаде,и бЭз- Ждём "огуречного"сезона ))))
11 января 2015, 12:46
Моя любимая корюшка!!! Обожаю! Жалко, что её не продают в нашем городе((( Рецепт простой, но шикарный!
11 января 2015, 12:58
Мы , когда жили в Питере, даже сами часто ловили её в сезон.хотя и в магазинах она стоила копейки. Корюшка у нас не водится, она только на нерест приходит, потому что летом нам ни одного разу ни одна корюшка не попалась, хотя мы на яхте ходили каждый выходной и, конечно, немного браконьерничали вдали от цивилизации.
11 января 2015, 13:18
Ахха, Томочка! Прям не оторваться! Жалею, что мало было рыбки, непременно куплю еще!
11 января 2015, 13:19
Не, Неличка -я теперь жду токо денежных поступлений..Огурцами все равно не пахнет-но на вкус полюбилась и нам!
11 января 2015, 13:20
Спасибо, Наташа! До Ваших изысков мне не дотянуться!
А у нас корюшку тоже вот только подвезли..так что-все может быть!
11 января 2015, 17:26
опяяяяяяяяяяяяяяяяяяяять! издеваешься, да??? Ксюнь??? Сижу тут с бокалом пивасика...а тут такая закусь....не реальная!!!! вот именно....не дотянешься! придется идти на рынок...или бежать...
11 января 2015, 18:12
Не виноватаяяяя яяяяяяя!!!!!!!!Любят мои рыбу, папа особенно...вот..и пиво тоже любит! Приезжай, а, Ксюнечка!
11 января 2015, 18:38
ой, допросишься...приеду ведь!
11 января 2015, 18:40
Аха! Буду думать-чем добить тебя!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти