Компот

Соленья и маринады

Манный пудинг с апельсиновым сиропом

Name: Манный пудинг с апельсиновым сиропом
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: манка мистраль; сахар мистраль; молоко; ванильный экстракт; соль морская; сливочное масло; цедра апельсина; яйца; растительное масло; сок апельсина; цедра апельсина; стручок корицы; сахар мистраль коричневый; звёздочка бадьяна

Приготовьте манный пудинг с апельсиновым сиропом из манки "Мистраль", сахара, яиц и ароматных специй. Идеальный десерт для любителей цитрусовых!

Продукты

для каши:
манка мистраль - 180 г
сахар мистраль - 150 г
молоко - 1 л
ванильный экстракт - 0.5 ч.л.
соль морская - щепотка
для пудинга:
сливочное масло - 150 г
цедра одного апельсина
яйца - 5 шт.
растительное масло для формы
для сиропа:
сок апельсина - 1 ст.
цедра апельсина слайсами
стручок корицы
сахар мистраль коричневый - 4 ст.л.
звездочка бадьяна

Пошаговый способ приготовления

Рецепт из передачи Ю.Высоцкой. Напечатала весь оригинал,но у меня оставалось каши 420 г,поэтому весь остальной состав уменьшила в 2 раза. Моя каша была сварена с тёртой тыквой,а с апельсиновыми добавками получилось просто супер! Правда пудинг такой нежный,что не получилось вынуть его из формочек,мы ели ложечками.объеденье

Вначале варим кашу на семолине или манке "Мистраль" с молоком и сахаром "Мистраль",потом добавим масло (у меня 70 г),цедру апельсина,ваниль,остудим слегка. Моя кашка осталась от завтрака,уже остывшая,поэтому вбиваем по-одному яйца (брала 2 шт) и перемешиваем.

Форму или мини формочки смазываем маслом и выливаем будущий пудинг.

Выпекаем в большой форме час,мои мини пеклись 40 минут при 180*.

Пока пудинг стоит в духовке,делаем сироп. С помощью овощечистки снимаем с апельсина кожуру слайсами,выжимаем сок и ставим на огонь,добавив сахар и специи. Держим на маленьком огне,пока не уварится.

Остывший пудинг поливаем сиропом вместе с пропитанной цедрой и так подаём! Так нежно и вкусно,что одну порцию я не удержалась и попробовала.,не дождавшись фотосессии Пудинг просто тает во рту!