Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Морские гребешки с апельсиновым соусом и фисташками

Насладитесь изысканными морскими гребешками с апельсиновым соусом и фисташками. Подавайте с цукини, свежим салатом и оливковым маслом. Вкусно и полезно!

Продукты

морские гребешки - 3 шт.
цукини - 150 г
апельсин - 1 шт.
соевый соус тм kikkoman - 3 ст.л.
фисташки - 8 шт.
масло сл.- 2 ст.л
масло оливковое - 2 ст.л
сахар коричневый - 2 ст.л.
свежий салат для подачи.

Пошаговый способ приготовления

Цуккини порезать кольцами, обжарить на смеси оливкового и сливочного масла.

Гребешки обжарить на этой же сковороде с двух сторон.

С апельсина снять цедру, отрезать три кружочка, обжарить на гриле с двух сторон.

С оставшегося апельсина снять цедру на мелкой тёрке, выжать сок, смешать с соком, оставшемся на сковороде после обжаривания цуккини и гребешков.

Процедить через сито, добавить измельчённые фисташки, цедру с мелкой тёрки и соевый соус ТМ Kikkoman. Довести до кипения, выключить.

Распустить на сковородке с несколькими ложками воды коричневый сахар и закарамелизовать в нём длинную апельсиновую цедру.

На блюдо, в котором будем подавать наше блюдо выложить сначала дольки апельсина, на них положить кольца цукини и завершить эти башенки жареными морскими гребешками. Сверху уложить закарамелизованную цедру апельсина.

Полить апельсиново-соевым соусом с фисташками и подавать горячими, украсив свежим салатом.

Оставшийся соус подать в соуснике вместе с соевым соусом ТМ Kikkoman.