Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кекс свекольный с изюмом и семечками

Попробуйте кекс свекольный с изюмом и семечками! Вкусное сочетание муки, коричневого тростникового сахара "Мистраль" и ароматных специй. Рецепт внутри!

Продукты

225 г муки
0,5 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. корицы
180 мл растит.масла
220 г коричневого тростникового сахара "мистраль"
3 яйца
2 ч.л. лимонного сока
150 г тёртой мелко свёклы
60 г тёмного изюма
75 г смеси семечек (тыквенных, подсолнечных, мака, кунжута)
глазурь:
5 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока

Пошаговый способ приготовления

Нежный ароматный сочный! Вполне Рождественский кекс!

Очень хорош для зимних посиделок с кофе или чаем.

1. Форму смазать сливочным маслом и застелить бумагой.

2. Просеять муку, соду, разрыхлитель, корицу.

3. Масло растереть с сахаром, добавить желтки по одному.

Вмешать свёклу, лимонный сок, изюм и семечки.

Добавить мучную смесь, перемешать.

4. Аккуратно вмешать отдельно взбитые белки.

5. Выложить тесто в форму и отправить в разогретую до 200 гр. духовку.

Сразу же уменьшить температуру до 180 гр. Выпекать около 50 минут (проверить готовность деревянной палочкой, она должна выйти сухой). Если начнет зарумяниваться, а внутри еще не готов, накрыть фольгой и уменьшить огонь.

6. Готовому кексу дать постоять недолго в форме и через полчаса вынуть на решетку.

7. Полить глазурью (смешать пудру и лимонный сок).

Пошаговые фото

10 шт.

1. Форму смазать сливочным маслом и застелить бумагой.

2. Понадобятся две небольшие свёклы (лучше брать молодую свёклу). Их нужно натереть на мелкой тёрке. Вес в натёртом виде 150 гр.

3. Просеять муку, соду, разрыхлитель, корицу.

4. Масло растереть с сахаром, добавить желтки по одному.

5. Вмешать свёклу, лимонный сок.

6. Всыпать изюм и семечки.

7. Добавить мучную смесь, перемешать. Аккуратно вмешать отдельно взбитые белки.

8. Тесто вылить в форму и в разогретую до 200 гр. духовку. Сразу же уменьшить температуру до 180 гр. Выпекать около 50 минут. Если начнет зарумяниваться, накрыть фольгой и уменьшить огонь.

9. Готовому кексу дать постоять недолго в форме и через полчаса вынуть на решетку.

10. Полить глазурью (смешать пудру и лимонный сок).

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10292

Понравилось: 11

Автор: leontina

Создан: 08 января 2015, 14:40

Каталоги: Выпечка Кекс с изюмом Кексы и маффины

Дополнительная информация

Это очень вкусный сочный и нежный кекс! Изумительно вкусная глазурь!

Интересную структуру, "влажность" и интересный оттенок ему придаёт свёкла.

Для этого кекса лучше использовать именно коричневый тростниковый сахар, его требуется меньше, он более ароматный.

Хочу подарить этот сладкий подарок всем кулинарам сайта, угощайтесь!

С Новым годом и Рождеством!