Компот

Соленья и маринады

Пирожные рождественская ёлочка кексы с вафлями и масляным кремом

Name: Пирожные “рождественская ёлочка”. кексы с вафлями и масляным кремом.
Total time: 118 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сахара мистраль демерара; мука; яйца; масло; какао; растопленное сливочное масло; молоко; яйцо; орехи миндаль; цедра апельсина; разрыхлитель; масло сливочное; молоко; краситель пищевой зеленый

Приготовьте пирожные "рождественская ёлочка" с кексами, вафлями и масляным кремом. Идеальный рецепт с ингредиентами для праздничного настроения!

Продукты

для вафель:
сахар мистраль демерара - 100 г
мука - 100 г
яйцо - 2
масло или маргарин - 50 г
для кекса на 6 шт.:
мука - 4 ст.л.
какао - 4 ст.л.
сахар мистраль демерара - 4 ст.л.
растопленное сливочное масло - 2 ст.л.
молоко - 2 ст.л.
яйцо - 1
орехи миндаль - 2 ст.л.
цеда апельсина - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
для крема:
масло сливочное - 250 г
сахар мистраль демерара - 0.5 ст.
молоко - 500 мл
краситель пищевой зеленый

Пошаговый способ приготовления

1) Приготовим вафли: Для этого смешаем яйца с сахаром. Добавим муки. Все хорошо перемешать.

Растопить масло или маргарин.

Добавить к смеси. Это делается для того, чтобы избежать прилипания вафель к нагревательной поверхности.

Разогрейте вафельницу. Положите одну столовую ложку теста в вафельницу. Диаметр вафель 12 см. Закройте и пеките до готовности.

Готовую вафлю разрежьте с одной стороны до середины и сверните конусом. Это будет Ёлочка.

2) Приготовим кексы: Смешать в чашке ложкой муку, разрыхлитель, какао, сахар.

Выбить яйцо, добавить растопленного масла и молока. Все хорошо перемешать ложкой. Не взбивать.

Посыпать цедру апельсина, Миндаль. Перемешать

Выложить массу в силиконовые формы. Поставить в микроволновку на 3 минуты на самую высокую температуру.

3) Приготовить крем:

Сварим сгущенку: Выливаем молоко в кастрюлю и ставим на огонь. Сразу же засыпаем сахар. И затем варим массу на умеренном огне до тех пор, пока молоко не выварится примерно на две трети от первоначального объема. Когда вы увидите, что масса стала немного густой и приобрела приятный кремовый цвет, можно снимать кастрюлю с плиты и переливать получившееся сгущенное молоко. Получится где то 200 гр.

Сгущенку смешать с размягченным сливочным маслом и красителем .Готовый крем поместить в холодильник на 20 минут.

4)Сборка: На кекс поставить вафельку. Крем выложить в кондитерский мешок с маленькой звездообразной насадкой, и украсить кремом вафли, двигаясь по спирали от основания к верхушке. Можно украсить шоколадными шариками. До подачи держать в холодильнике. Приятного аппетита!