Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Острый салат с морковью и черной чечевицей в азиатском стиле

Острый салат с морковью и черной чечевицей в азиатском стиле: свежая морковь, красный лук, чеснок, специи и соевый соус. Вкусный и яркий!

Продукты

чечевица черная (или зеленая) - 100 гр
лук красный - 2 шт
морковь (сырая) - 2 шт
чеснок - 5 зуб.
соевый соус kikkoman- 1,5 ст.л.
специи - смесь из кориандра, имбиря, красного и черного молотого перцев - 4 ч.л. (или приправа для корейской моркови)
масло оливковое - 50 мл
маринад для моркови:
масло оливковое - 50 мл
вода (холодная кипячёная) - 100 мл
соль - 1 ч.л.
сахар - 4 ст.л.
уксус для суши kikkoman - 4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Красный лук нарежьте полукольцами, сложите в миску и залейте маринадом - оливковое масло+соль+сахар+уксус+вода. Оставьте для маринования минимум на 15 минут

2. Отварите черную или любую другую чечевицу до готовности в подсоленной воде. Лучше брать зеленую или черную чечевицу, она не разваривается в кашу, как желтая или красная. Вместо чечевицы можно взять фасоль или мидии, с ними тоже получается очень вкусно

3. Морковь натрите на терке для корейской моркови, сложите в миску, посыпьте специями (черный и красный молотый перцы, имбирь, кориандр) и добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Раскалите на сковороде оливковое масло и вылейте его на морковь, перемешайте.

4. В глубокой миске смешайте чечевицу, морковь и лук вместе с маринадом, полейте соевым соусом. Перемешайте салат.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8991

Понравилось: 13

Автор: Seagull

Создан: 03 января 2015, 16:40

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Дополнительная информация

Очень вкусный и ароматный салат, легкий, но сытный, для любителей острых блюд.

Классный салат! И чечевица есть в наличии. Мне сын купил чёрную чечевицу, я только не успела до его операции её пристроить. Теперь буду ждать, когда ему можно будет её есть.

Seagull

03 января 2015, 18:49

Салат очень острый, сыну пока нельзя, но если убрать приправы и добавить просто слегка обжареный лук, тоже будет вкусно

byrenka

03 января 2015, 19:22

Шикарно!!!! А я все никак не доберусь до чечевицы!!!

Seagull

03 января 2015, 19:25

Попробуй, Тань! Чечевица вкусная, полезная и варится быстро, в отличие от фасоли

Inna_2107

03 января 2015, 20:38

Вкусный салат, надо приготовить!